『CAFE EUROPA 1989 -- 質感』コペンハーゲン到着初日の夜ごはんは、CAFE EUROPA 1989でとった。 ただ、ごはんの前にコーヒーを注文した。先に飲みたかったので（笑） ぼくが飲み慣れていない類いの濃い液体。 けれども、濃すぎるかっていうと、そういうわけでもないような気がする。 コーヒーに、チョコレートやキャラメルなんかを混ぜた感じ。 なんという名前のコーヒーかお店の人に聞くと、"Solberg & Hansen 1879 - ESPRESSO VINTER" と紙ナプキンに書いてくれた。 次の日の朝、エスプレッソを飲みにCAFE EUROPAに駆け付けた。宿泊先から一番近い行きたいお店だったということもある。 エスプレッソの抽出では、結構勢い良く、白みがかった色合いのものがカップに落ちてたけど、エスプレッソの色を見ると、良い色合い。 飲み口はあっさりめ。 このあっさりした印象は、コレクティブで飲んだエスプレッソ
