国際品評会「カップ・オブ・エクセレンス(COE)」において、今年コスタリカの１位に輝いたコーヒー豆を、1kg73,000 円（総額1,750 万円）というCOE 史上最高値で丸山珈琲が共同落札しました。 そのコーヒーは価格もさることながら、味わいも大変素晴らしく、その特別なコーヒーを通して、スペシャルティコーヒーの奥深さや新たなコーヒー体験をしていただきたいという想いから、丸山珈琲スペシャルウィーク中、期間限定で特別価格にて販売・提供いたします。 丸山珈琲スペシャルウィークでは、お客様に今までに無いコーヒー体験をお届けします。 “COE史上最高値のコーヒー” リカルド・カルデロン ゲイシャ ハニー 2018年コスタリカCOE1位 Ricardo Calderón Geisha Honey 2018 Costa Rica COE#1 “フレーバーコメント” 咲きこぼれるローズやジャスミンの香

お客様 報道関係各位 いつも、丸山珈琲をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 この度、弊社は神奈川県鎌倉市内に新店舗をオープンすることとなりましたので、お知らせ申し上げます。なお、下記以外の詳細情報につきましては、今後、確定次第お知らせ申し上げます。 記 店舗名称 : 丸山珈琲 鎌倉店 (仮称) ※丸山珈琲　神奈川県第1号店（関東地区の第3号店） ※丸山珈琲　第9店舗目(除く東京セミナールーム) ※丸山珈琲店舗の中で最も小さな店になります（店舗面積10坪）。 丸山珈琲従来のフルサービスでは無く、スタンド式サービスになります。 場 所 : 神奈川県鎌倉市雪ノ下1-10-5 開店時期 : 2015年８月頃 (予定) 営業時間 : 未定 業 態 : コーヒー豆販売、コーヒー関連商品販売、テイクアウトドリンクの販売。 飲料では、全直営店で提供しておりますフレンチプレスコーヒーやエスプレッソを

この度、尾山台店でご購入いただきましたコーヒー豆（粉）について、表記する内容量より少ないのではないかというお客様からのご意見・お問い合わせを頂戴いたしました。念のため当社におきまして検証・確認をさせていただきましたので、ここにご報告申し上げます。 当社の100gのコーヒー豆（粉）について、表記する100gより容量が少ないのではないか。 [ 背 景 ] お客様が、いつもご利用の計量スプーンで24gを計量し、当社尾山台店でご購入いただいた 100gのコーヒー豆（粉）からコーヒーを淹れられた際に、4回分（24g×4回）淹れることができなかった。他社のコーヒーではいつも4回分とることができる（お話の内容によると秤では計量はされていないようです）。同時にご購入いただいた当社他銘柄のコーヒー豆100g（粉）についても同様で、内容量が100g入っていないのではないか？　また、内容量が入っていたとしても、

実は世界大会に臨むにあたり、彼のコーヒーを使いたいと思ったのですが、エスプレッソとしては酸が強すぎて、どうしてもバランスが取りにくい非常に繊細なコーヒーでした。しかし、それだけの理由で当然あきらめきれず、何か方法はないものか、模索し合いました。その中で、「エスプレッソに合うコーヒーを作ったらどうなるのだろう？」と思ったのです。そうやって、彼と私のWBCへの道のりが始まりました。

2013年11月28日 西麻布店 12/21グランドオープンについて いつも、丸山珈琲をご利用いただき、誠にありがとうございます。 2013年6月17日及び8月23日のプレスリリースにてお知らせさせていただきました、東京都区内に新たに出店する「西麻布店」のグランドオープンが決定いたしましたので、お知らせ申し上げます。 記 店舗名称　：　丸山珈琲 西麻布店（まるやまこーひー にしあざぶてん） ※ 2012年10月にオープンした尾山台店に次ぐ都内第2号店 ※ 丸山珈琲の第6店舗目（除く東京セミナールーム） 場　　所　：　東京都港区西麻布3-13-3 開店時期　：　2013年12月21日（土） 営業時間　：　平日10:30〜22:00、土曜 9:00〜22:00、日曜・祝日 9:00〜21:00 業　　態　：　コーヒー豆販売、コーヒー関連商品販売、喫茶等 ＜プレオープン等スケジュール＞ 12月1

みなさん、こんにちは。 東京セミナールーム マネジャーの櫛浜です。 小諸店より、8月から東京セミナールームに異動してまいりましたので、この場をお借りしてご挨拶させていただきます。今後とも、よろしくお願い申し上げます。 さて今回は、東京セミナールームで行われているセミナーの様子をお伝えしたいと思います。 8月30、31日と2日間かけて開催したカッピングセミナーを取り上げます。 このカッピングセミナー初級編は、実はこれまで一日で行われてきたセミナーなのですが「もっとひとつひとつの項目を丁寧にやりたい」というお客様のご希望があるのではないかと、夏の終わりのカッピング合宿という提案のもと、連日で行うかたちで初めて企画させていただきました。 講師は、丸山珈琲オーナーの丸山健太郎。 ● 一日目　…………… まずは、このセミナーに何を期待しているか受講者に伺っていきます。 【午前中】解説 カッピングって

暑い時季に美味しいアイスコーヒーの作り方をご紹介します。 ご家庭でも、ちょっと一手間かけるだけで、すっきりと美味しいアイスコーヒーが作れます。 水出しアイスコーヒーの作り方 口あたりなめらかですっきりとした水出しアイスコーヒー。 準備するもの ●フレンチプレス 1.0L サイズ（1.0L入る容器であれば冷水筒でも可） ●アイスコーヒー用の粉（中挽き）90g　●水（900cc）　●スプーン　●ドリッパー ●ペーパーフィルター　●ラップ　※粉と水の比率は1:10です 手順.1材料を計量し用意します。手順.2コーヒーの粉全量をフレンチプレスに入れ、水を全量プレスに注ぐ。※1手順.3スプーンで刺すようにして上に浮いた粉と水をなじませる。※2手順.4プレス上部にラップでフタをし、常温で約8時間以上おく。※3手順.5ラップを外し、スプーンで表面を少し馴染ませる（泡が出ます）。手順.6ペーパーで濾す。※

⑤ラップを外し、スプーンで 表面を少し馴染ませる（泡 が出ます）。 ⑥ペーパーで濾す。※４ ⑦冷蔵庫で冷やすか、氷の 入ったグラスに注ぎ急冷し て完成。 ①材料を計量し用意します。 ②コーヒーの粉全量をプレ スに入れ、水を全量プレス に注ぐ。※１ 水出しアイスコーヒーの作り方 ③スプーンで刺すようにし て上に浮いた粉と水をなじ ませる。※２ ④プレス上部にラップでフ タをし、常温で約8時間以 上おく。※３ ◎準備するもの ●コーヒープレス1.0Lサイズ（1.0L入る容器であれば冷水筒でも可） ●アイスコーヒー用の粉（中挽き）90ｇ ●水（900cc） ●スプーン ●ドリッパー ●ペーパーフィルター●ラップ  ※粉と水の比率は1：10です ※１ 粉全体に水がかかるようにする。 ※２ この工程を省くと柔らかい風味になります。 ※３ 冷蔵庫にいれておくと、すっきりとした味わい になります。 ※