[B! 日本酒] kankichi20のブックマーク

kankichi20 id:kankichi20

日本酒に関するkankichi20のブックマーク (3)

桜えびの刺身とかき揚げと地酒
お義父さんから桜えびを頂きました。さっそく夕食へ。今回頂いた桜えびは冷凍もの。半分は生で頂いて。残りは妻がかき揚げにしてくれました。桜えびの甘さが口の中に広がります。最近の冷凍技術はすごいですね。生と言われても分からないと思う。ビールを飲んでいたのですが、たまらず日本酒にチェンジ。いつもの喜久酔特別純米酒。前の日に全部飲んでしまわなくて良かったー。かき揚げは熱々のところを、塩で頂きました。静岡に住んでいて良かったなーと感じました。至福の時ですね。あっという間に食べてしまいました。こうなって来ると、釜揚げも食べたくなってきました。桜えびの釜揚げも絶品です。週末に買ってこよう！
kankichi20 2013/05/25
静岡に住んでいて良かったー^^

静岡

日本酒

グルメ
リンク
魚に合う地酒を、冷(ひや)で呑む
私は静岡の地酒が大好きで、静岡のお酒ばかり飲んでます。静岡は「吟醸王国」と呼ばれていて、香りのよい飲みやすい日本酒が多いのです。さてこのたび、全国の小規模な酒蔵さんのお酒を毎月届けてくれる「蔵宅(くらたく)」というサービスのモニターをさせてもらうことになり、さっそく一月目のお酒が届きました。他県のお酒が呑めるので楽しみです。初回のお酒は埼玉県深谷市の滝澤酒造さんの吟醸生原酒。生原酒ときて、一瞬ひるみました。実は私はあまり原酒が得意ではないのです。難しいことは良く知りません。とにかくお酒は飲みやすいのが一番だと思っていて、原酒は風味が濃くなるため、飲みにくい印象がありました。今回のお酒は冷やして冷酒で頂きました。どんな酒でも冷やで飲むのが私のポリシーです。うん。確かに原酒であることは分かります。これまで飲んできた原酒より断然飲みやすいです。水飴のような濃い感じがまったくしません。
kankichi20 2013/05/08
これから気温が上がる季節では、キリっと冷やしたお酒と、葉生姜や、ざる蕎麦を食べたいです><

地酒

日本酒
リンク
最新鋭の酒蔵にドキドキ！宝酒造「白壁蔵」で“伝統と革新の日本酒造り”を学ぶ - はてなニュース
ビールなどに比べると、お酒初心者にとってはちょっぴりハードルが高い「日本酒」。“通好みのお酒”というイメージが強いですが、最近は初心者でも親しみやすい、新しいタイプの日本酒が登場しているのをご存じですか？伝統の技法を守りながら、そんな新しい日本酒造りに挑戦している宝酒造「白壁蔵」を、はてな東京オフィスのまかないシェフ・みやもとゆりさんと一緒に見学しました。記事の最後には、どんな料理にも合う、おいしい日本酒のプレゼントもあります！（※この記事は宝酒造株式会社の提供によるPR記事です）松竹梅「白壁蔵」| 宝酒造株式会社松竹梅白壁蔵「澪（みお）」MIO スパークリング日本酒目次 part.1「宝酒造『白壁蔵』にやって来た！」 part.2「日本酒はこうして造られる！最新鋭の酒蔵で出会った職人の技」 part.3「次は10年目――『金賞』連続受賞に懸ける思い」 part.4「チーズや肉
kankichi20 2013/02/02
酒蔵見学にいきたい！

日本酒
リンク
1