料理の旨味アップ！減塩効果も抜群の『きのこペースト』を作ろう - 関東きのこの会 きのこ情報ポータルサイトきのこ料理研究家 まんぼママです。 きのこをいっぱいお買い上げしたら、まずはきのこペーストを作らなくちゃ！ 簡単で、美味しくて、調味料としてガンガン使っていけます。 例えば、野菜炒め・湯豆腐・カレールーのトッピングなどに使えます。 もちろん、きのこペーストできのこを炒めるレシピもおすすめです。 きのこたっぷりレシピ 《料理名》 『きのこペースト』（2人分） 《調理時間⌚》20分 《材料》 ブラウンマッシュルーム・1パック（105g） 生キクラゲ・・・・1パック（55g） マイタケ・・・・・1パック（130g） エノキタケ・・・・1パック（170g） ブナシメジ・・・・1パック（160g） 塩昆布・・・・・・20g 鰹節・・・・・・・60g 米油・・・・・・・大さじ2 七味唐辛子・・・・適量 《作り方》 きのこのいしづきを取り、粗ミジン切りにする。 きのこをフードプロセッサーに入れ、ペースト
