冬のビタミンD不足解消に『きのこ鍋』 - 関東きのこの会 きのこ情報ポータルサイト
きのこ料理研究家 まんぼママです。 今年も、あとわずかで暮れようとしています。 冬は寒くて日照時間が短くなりますよね。 人間、太陽に当たらないとビタミンD不足になっちゃいます。 そこで、ビタミンDはきのこにフォローしてもらいましょう！ きのこは30分程度天日に当てると、ビタミンDが増加するんです。 さっそくスーパーにきのこ狩りにお出かけしたまんぼママ、普段はなかなか売っていない『ハナビラタケ』『霜降りひらたけ』などを発見！ もちろん連れ帰り決定✨ このきのこ達を使って、溶け出した栄養も丸ごとスープで摂取できる『きのこ鍋』を作ることにしました。 皆さんが作る時は、お好きなきのこで代用してくださいね。 冬のきのこレシピ 《料理名》 『きのこ鍋』（4人分） 《調理時間⌚》20分 のおいしいポイント！ ブナピーは、半分に割って逆V字にカットすると、きれいに石づきだけ取り除けます。 熱々のお鍋をフ〜
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