しいたけを“厚く”することに、ひたすらアツく。新潟の「八色しいたけ」がこんなに肉厚になった理由を聞いた #ソレドコ - ソレドコ
こんにちは。きのこが大好きできのこ問屋に15年勤めた経験もあるライター、露木啓（つゆき・けい）です。 ▶私が「栽培きのこ」の魅力を語り尽くした記事はコチラ 突然ですが、皆さん「しいたけ」は好きですか？ 食卓に馴染み深くどこでも気軽に買えるきのこの一つですが、最近は栽培方法や品質にこだわったレアな「高級しいたけ」が増えており、全国各地で競うようにブランドしいたけが生まれているんですよ。 一般的なしいたけと高級しいたけの大きな違いは「厚み」。高級しいたけは大きくて、肉厚で、ジューシーさを兼ね備えているものが多いです。 全国の「肉厚しいたけ」を楽天で探してみる とにかく厚さにこだわった「八色しいたけ」が本当においしい そんな中でも「厚いにもほどがある」という強気のキャッチコピーを掲げる「八色（やいろ）しいたけ」というブランドがあります。どれだけ厚いのかというと…… 普通のしいたけ（左）と八色しい
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次回の現場（遠征）、何を持っていけばいいんだっけ？ そろそろ部屋の収納にグッズが収まらなくなってきた…… 現場終わり、心は最高にうるおったけど体の疲労は明日に持ち越したくない！ 「推し」がいる生活を満喫していると出てくる、ちょっとした疑問や悩み。他の人はどうしているんだろう？ ソレドコでは、あなたの推し活をもっと快適に、もっと楽しくするヒントを紹介。「推し」のいる人たちによる、「推し」のいる人たちのためのメディアです。「それどこで買えるの？ 私もほしい！」と思えるモノ・コトを紹介していきます！ ※不定期更新です。また、情報は発信時点のものであり、その後変更されることがございます。 商品の価格変更や売り切れ、または企画が終了となっている可能性もございますことご了承ください。
椎茸とエリンギのゴロゴロカレー - 関東きのこの会 きのこ情報ポータルサイト
きのこ料理研究家 まんぼママです。 先日、新潟県から肉厚の椎茸を1kgも取り寄せちゃいました！ 『厚いにもほどがある』がキャッチコピーの八色しいたけ 八色しいたけは、食感・旨味がものすごいんです！ 今回は、この肉厚しいたけとエリンギを使って、まんぼママも皆様も大好きなカレーをつくりました🍛 大きめきのこをゴロゴロ入れるので、お肉は少しでOK✨ 八色しいたけレシピ 《料理名》 『椎茸とエリンギのゴロゴロカレー』（4人分） 《調理時間⌚》20分 のおいしいポイント！ きのこは食べ応えがあって旨味も出るので、お肉はほんの少しで大丈夫。 ゴロゴロきのこをたっぷり入れて、噛み応えのあるカレーに仕上げました。 彩り豊かなカレーには、雑穀米がピッタリです！ 椎茸とエリンギの食感の違いもお楽しみください。 レシピブログに参加しています。 登録不要でポチするだけ♪ レシピが気に入っていただけましたら、 ぜ
かみごたえガッツリ！椎茸丸ごとピザ - 関東きのこの会 きのこ情報ポータルサイト
きのこ料理研究家 まんぼママです。 先日、新潟県南魚沼市から取り寄せた肉厚椎茸。 厚いにもほどがある『八色しいたけ』 丸ごと食べたい衝動に駆られて、ピザにしちゃいました！ 噛めばジュワーッと美味しいエキスが溢れてきます。 八色しいたけレシピ 《料理名》 『椎茸丸ごとピザ』（4人分） 《調理時間⌚》15分 のおいしいポイント！ きのこの旨味成分『グアニル酸』は加熱すると増加します。 もちろん、熱々ピザならばっちり旨味が引き出せます☆ また、きのこ類は日光に当てるとビタミンDが増えるの。 30分で良いので、余裕のある時は調理前に天日干ししてください。 『厚いにもほどがある』がキャッチコピーの八色しいたけは、しっかりとしたかみごたえ！ とろけるチーズと一緒に、椎茸の美味しいエキスが溢れ出てきます。 日曜日のブランチに如何？ 食物繊維たっぷりのきのこを食べて、腸内環境を整えましょう！ レシピブログ
ふわとろ！椎茸カツ丼🍚『厚いにもほどがある』八色しいたけレシピ - 関東きのこの会 きのこ情報ポータルサイト
きのこ料理研究家 まんぼママです。 『厚いにもほどがある』がキャッチコピーの八色（やいろ）しいたけを、新潟県南魚沼市から1Kgお取り寄せ！ 立派なデカ過ぎしいたけがゴロゴロ入っています。 この肉厚しいたけでカツを作って、親子丼ならぬ椎茸丼を作りました！ 八色しいたけレシピ 《料理名》 『ふわとろ！椎茸カツ丼』（2人分） 《調理時間⌚》15分 のおいしいポイント！ 椎茸カツはお一人様ずつ煮ます。 溶き卵は、白身が残る位にザックリ溶いてください。 玉子は予熱で火が入るので、半分に分けて入れることで、トロトロ感抜群の美味しさになります。 八色しいたけは軸部分も美味しいので、捨てずに料理に使って食感を楽しんでください。 椎茸カツのボリューミーな食感は、食べた人にしか味わえないビックリする美味しさです。 ぜひお試しあれ！ レシピブログに参加しています。 登録不要でポチするだけ♪ レシピが気に入ってい
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