原木舞茸の天ぷら｜山梨県丹波山村のオーナー畑から待ちに待った舞茸が届きました！ - 関東きのこの会 きのこ情報ポータルサイト
きのこ料理研究家 まんぼママです。 山梨県丹波山村の『オーナー畑』から、待ちに待った原木舞茸が届きました❗ 関東きのこの会は、丹波山倶楽部さんが募集している『まいたけオーナー』になっているから、秋になると採りたての舞茸が送られてくるんです。 原木舞茸はガッチリとしたフォルムで手触りしっかり✨ カリっと天ぷらにして歯応えと香りの良さを楽しみました！ 原木舞茸レシピ 《料理名》 『原木舞茸の天ぷら』（4人分） 《調理時間⌚》15分 のおいしいポイント！ きのこ類は、調理前に30分程度日光浴させることでビタミンDが増え、食感も良くなります。 カリッと揚がった原木舞茸の食感には、粗塩がピッタリ！ 舞茸の天ぷら・舞茸ご飯・舞茸の味噌汁で舞茸尽くしを楽しみました。 レシピブログに参加しています。 登録不要でポチするだけ♪ レシピが気に入っていただけましたら、 ぜひ1ポチお願い致しますm(__)m レシ
原木舞茸ってこうやって栽培してるの？！丹波山倶楽部さんにお伺いしてきました | 関東きのこの会
近所のスーパーや八百屋さんで気軽に買う事が出来る舞茸。 風味が強く天ぷらや炊き込みご飯にするととっても美味しいですよね！ 昔、舞茸は天然ではなかなか見つけられない希少なきのこでした。 だから苦労の末に舞茸を見つけた人々は喜びのあまり舞い踊ってしまったそうな。 これが『舞茸』の名前の由来と言われています。 （もう一つ『まいたけの形状が舞い踊っているように見えるから』という説もあります） そんな舞茸が安価にいつでも購入出来るようになったのは菌床栽培という技術が発達したおかげ。 今では季節を問わず安定して大量の舞茸を生産・販売することが出来ます。 私たち消費者にとってありがたいことですよね。 その一方で、1年間のうち秋の3週間しか収穫できない希少な原木舞茸というものもあります。 今回はその原木舞茸の生産現場を視察するために、多摩川の上流にある山里、山梨県の丹波山村（たばやまむら）にお伺いしてきま
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サッパリ和風！マイタケお茶漬けパスタ【丹波山俱楽部の原木マイタケ】レシピ - 関東きのこの会 きのこ情報ポータルサイト
関東きのこの会、丹波山倶楽部さんのまいたけオーナーになりました【原木舞茸栽培】 - 関東きのこの会 きのこ情報ポータルサイト
