顔より大きい夏きのこ！アカヤマドリの下処理・冷凍保存方法とレシピ例【イエロードリア】 - 関東きのこの会 きのこ情報ポータルサイト6月某日、横浜市で野菜と果物を栽培している知り合いの農家さんから、『果樹畑に大きいきのこが生えたんだけど見に来る？』と連絡をいただきました。 早速週末にお伺いしてみると、確かに果樹畑の斜面に大きなきのこが生えています。 しかも1～2本ではなく、あっちもこっちもポコポコと！ 生えていたきのこはアカヤマドリでした。 実はこのきのこ、食用になるんです。 という事で少し採取させていただき、ドリアを作ってみることにしました。 アカヤマドリ（赤山鳥）とは アカヤマドリの下処理・保存方法 下処理方法 冷凍保存 天然きのこレシピ アカヤマドリのお味は？ 出汁が強いのでスープにしても美味しい アカヤマドリのイエロードリア、のまとめ アカヤマドリ（赤山鳥）とは アカヤマドリ（赤山鳥）は夏～秋頃、雑木林などに発生するきのこです。 大型に育つのが特徴で、成菌になると直径30㎝くらいになる個体もあるそう。 これは以
