由紀の酒オンライン日本酒会「津島屋」 - 由紀の酒YouTubeチャンネル
御代桜醸造 5月1日（金）に御代桜、津島屋の蔵元、渡邉博栄さんをお迎えしてオンライン日本酒会を開催しました。その時の様子です。 youtu.be 00:01:40 御代桜、津島屋の渡辺博栄さん挨拶、乾杯 00:03:20 皆が今飲んでいる岐阜の酒 00:05:40 質問より、春シリーズの使用米「揖斐山田錦」 00:11:30 甘味豊かに仕上げつつ、粕を出す。 00:18:20 吟風、酵母を変えたことによる変化、1901号酵母 00:26:20 来季は精米歩合も含め、バリエーションを増やす 00:37:58 1月の兜LIVE 00:41:15 良くない時こそ設備投資。冷蔵庫増設。 00:51:53 新米と古米の対比 00:57:15 アルコール添加酒 経済的なお酒、本醸造 01:04:32 御代桜「純米」2,000円を切るスーパー純米 01:11:25 日本酒のブレンド 01:23:30 千
【入手困難】一度は飲んでおきたい高級な日本酒36選【幻】
飲みたくてもなかなか飲めない日本酒ってありますよね。高額、入手困難などその要因もいろいろですが、限定などと聞くとやっぱり飲んでみたくなるものです。そんな中でも究極と言われるような高級な日本酒を集めてみました。 2023/09追記 2018/06追記 追記した分、36選ではなくなってしまいました。 見た目にもお洒落な一度は飲んでおきたい日本酒見た目（瓶）がすでに高級感を出していてお洒落な日本酒たちです。 鶴齢（かくれい）「純米大吟醸」袋取り300年記念酒 鶴首 一本一本絵付けされた有田焼による記念ボトル。丸い♪。尖ったところは何もなく、綺麗ですっきりとした旨味。しかしそれを味わえる時間は僅かで、すっぱりと切れていきます。 720ml：170,000円（税別） 磯自慢（いそじまん）「純米大吟醸」La Isojiman 磨きのイメージとは裏腹に、ただ綺麗なだけではない心地よい強めの甘味が広がる。
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