由紀の酒 Best of the year 2021 今年購入して自宅で飲んだお酒を、「買って良かった日本酒」と題して振り返ります。このエントリーはそのまま「由紀の酒Best of the year 2021」のノミネート酒となり、この中から「とびっきり部門（金額無差別）」と「コストパフォーマンス部門（一升瓶換算4,000円くらいまで）」両部門の金賞酒を年末に決定させていただきます。 日本酒ブログ（由紀の酒）において、毎年発表させていただいている、由紀の酒 Best of the year。2021年もっとも心に残ったお酒を、由紀の酒-日本酒談義-管理人が勝手に選び紹介いたしております。尚、今回は非売品のようなお酒や殿堂入りしているお酒も予審には入れておりますが、殿堂入りしたお酒は決審に残りません。 以下が今回印象に残っているお酒たちです。 コストパフォーマンス部門 南部美人（なんぶびじん

由紀の酒オンライン日本酒会「Wダブリュー」 3月14日（日）に岐阜県のW（ダブリュー）を醸す、蔵元の渡邉久憲（ひさのり）さんと杜氏の北場広治（ひろじ）さんをお迎えしてオンライン日本酒会を開催いたしました。皆さんもぜひW（ダブリュー）を飲みながらご覧ください。 youtu.be 00:01:08　蔵元、渡邉久憲（わたなべひさのり）社長挨拶 00:03:47　杜氏、北場広治（きたばひろじ）挨拶 00:04:19　デジタル部チーフ、加藤さん挨拶 00:06:40　渡邉社長の音頭で「乾杯」 00:07:06　twitterでのプロモーションでフォロワー獲得の経緯 00:09:41　渡邉酒造店紹介ビデオ 00:17:00　バーチャル蔵見学 00:17:45　原料処理　全量、吟醸甑（こしき）2基で蒸す 00:18:23　洗米機　自動洗米機（限定吸水もできる） 00:19:57　2階、麹室、床麹、蓋麹の

買って良かった日本酒2020 今年購入して自宅で飲んだお酒を、「買って良かった日本酒」と題して振り返ります。このエントリーはそのまま「由紀の酒Best of the year 2020」のノミネート酒となり、この中から「とびっきり部門（金額無差別）」と「コストパフォーマンス部門（一升瓶換算4,000円くらいまで）」両部門の金賞酒を年末に決定させていただきます。 日本酒ブログ（由紀の酒）において、毎年発表させていただいている、由紀の酒 Best of the year。2020年もっとも心に残ったお酒を、由紀の酒-日本酒談義-管理人が勝手に選び紹介いたしております。尚、今回は非売品のようなお酒や殿堂入りしているお酒も予審には入れておりますが、殿堂入りしたお酒は決審に残りません。 以下が今回印象に残っているお酒たちです。 コストパフォーマンス部門 白川郷（しらかわごう）「純米」にごり酒出来たて

由紀の酒オンライン日本酒会「龍力」 9月6日（日）に兵庫県の龍力（たつりき）を醸す、蔵元の本田龍祐（ほんだりゅうすけ）さんをお迎えして、オンライン日本酒会を開催いたしました。皆さんもぜひ龍力を飲みながらご覧ください。 youtu.be 00:00:25　兵庫県、株式会社本田商店、本田龍祐さん紹介 00:01:35　乾杯 00:03:05　使用米、秋津について お燗をして飲むのが当たり前だった時代（約40年前）。 ロマネコンティの畑のように、これ以上ないくらい手を入れ原料米を作る。秋津の始まり 農法指定の契約栽培を始めたのは龍力が最初 -3℃で最低3年寝かせての出荷。 味わいの独特の丸さは、稲木掛け（天日干し）によるもの 00:18:45　社（やしろ）地区、東条（とうじょう）地区吉川（よかわ）地区の違いは。 気候の微妙な違い？、三草川（社）、東条川（東条）、美嚢川（吉川）の違い？ →土壌の違

御代桜醸造 5月1日（金）に御代桜、津島屋の蔵元、渡邉博栄さんをお迎えしてオンライン日本酒会を開催しました。その時の様子です。 youtu.be 00:01:40　御代桜、津島屋の渡辺博栄さん挨拶、乾杯 00:03:20　皆が今飲んでいる岐阜の酒 00:05:40　質問より、春シリーズの使用米「揖斐山田錦」 00:11:30　甘味豊かに仕上げつつ、粕を出す。 00:18:20　吟風、酵母を変えたことによる変化、1901号酵母 00:26:20　来季は精米歩合も含め、バリエーションを増やす 00:37:58　1月の兜LIVE 00:41:15　良くない時こそ設備投資。冷蔵庫増設。 00:51:53　新米と古米の対比 00:57:15　アルコール添加酒 経済的なお酒、本醸造 01:04:32　御代桜「純米」2,000円を切るスーパー純米 01:11:25　日本酒のブレンド 01:23:30　千

今年購入して自宅で飲んだお酒を、「買って良かった日本酒」と題して振り返ります。このエントリーはそのまま「由紀の酒Best of the year 2019」のノミネート酒となり、この中から「とびっきり部門（金額無差別）」と「コストパフォーマンス部門（一升瓶換算4,000円くらいまで）」両部門の金賞酒を年末に決定させていただきます。 日本酒ブログ（由紀の酒）において、毎年発表させていただいている、由紀の酒 Best of the year。2019年もっとも心に残ったお酒を、由紀の酒-日本酒談義-管理人が勝手に選び紹介いたしております。尚、非売品のようなお酒や殿堂入りしているお酒はノミネートからははずれております。 以下が今回印象に残っているお酒たちです。 コストパフォーマンス部門 風の森（かぜのもり）「純米吟醸」山田錦しぼり華 720ml：1,500円（税別） 信濃鶴（しなのつる）「純米」

今年購入して自宅で飲んだお酒を、「買って良かった日本酒」と題して振り返ります。このエントリーはそのまま「由紀の酒Best of the year 2018」のノミネート酒となり、この中から「とびっきり部門」と「コストパフォーマンス部門」両部門の金賞酒を年末に決定させていただきます。 日本酒ブログ（由紀の酒）において、毎年発表させていただいている、由紀の酒 Best of the year。2018年もっとも心に残ったお酒を、由紀の酒-日本酒談義-管理人が勝手に選び紹介いたしております。尚、非売品のようなお酒や殿堂入りしているお酒はノミネートからははずれております。 以下が今回印象に残っているお酒たちです。 コストパフォーマンス部門 白川郷（しらかわごう）「純米」にごり酒 720ml：1,168円（税別） yukinosake.hatenablog.com 花陽浴（はなあび）「純米吟醸」八反

掲示板用日本酒アイコン100点 ツイッターで今話題になっている、フジワラヨシトさんのツイート「日本酒58銘柄をドット絵で描いてみたよを見て、懐かしいものを感じました。 日本酒58銘柄をドット絵で描いてみたよ すべて実在するお酒なので、特定できる・・・はず#ドット絵#pixcelart#日本酒 pic.twitter.com/4R3zbk8JFG — フジワラヨシト (@fuji25) August 22, 2018 本サイト、由紀の酒-日本酒談義-には昔掲示板があったのですが、常連の皆様用に日本酒アイコンを作成しておりました。こんなやつです。 さて、皆さまは全ての銘柄わかりますでしょうか？。一応、北海道から沖縄までの47都道府県すべてコンプリートした厳選素材100点です。 「あのお酒が入っていない、やり直し！」はお受けできない可能性があります。 また、蔵元様の「うちの酒が入っていない」に関

今年購入して自宅で飲んだお酒を、「買って良かった日本酒」と題して振り返ります。このエントリーはそのまま「由紀の酒Best of the year 2017」のノミネート酒となり、この中から「とびっきり部門」と「コストパフォーマンス部門」両部門の金賞酒を年末に決定させていただきます。 日本酒ブログ（由紀の酒）において、毎年発表させていただいている、由紀の酒 Best of the year。2017年に自宅で飲んだお酒の中でもっとも心に残ったお酒を、由紀の酒-日本酒談義-管理人が勝手に選び紹介いたしております。尚、非売品のようなお酒や殿堂入りしているお酒はノミネートからははずれております。 以下が今回印象に残っているお酒たちです。 コストパフォーマンス部門 結ゆい（むすびゆい）「純米吟醸」備前雄町亀口直汲み無濾過生原酒 1.8L：3200円（税別） yukinosake.hatenablog

講談社の週刊現代に 巨大なビルで大量生産…日本の名酒『獺祭』がちょっと変だぞ!? 週刊現代　＞　巨大なビルで大量生産… と言う記事が掲載されました。記事の最後の日付が2016/01/28となっていますが、虫混入についても言及されているので、2017/01/28と思われます。酒好きの一人として読んでいると、何やら非常にもやもやするものがあったので、ここに紹介しつつ、感想を書いてみます。 山口の酒「獺祭」ブームに賛否両論 記事の中では賛否と言うことで、一応それぞれの立場から今の獺祭について紹介されています。賛成派と受け取ってよさそうなところでは、日本酒輸出協会会長の松崎晴雄氏、岩手県「南部美人」五代目蔵元の久慈浩介氏、コラムニストの勝谷誠彦氏がそれぞれ述べているところ。 しかし否定派らしい部分は、「日本酒ライター」であったり「都内の老舗酒屋店主」であったりと、賛成派の実名と比べてどこの誰ともわ

今年も残すところ一週間となりました。今年自宅で飲んで紹介した日本酒の本数は、現在のところ実に101本！。まだ何本か紹介する予定ですが、年末に発表する由紀の酒best of the yearも、大筋で固まってきました。ここではノミネートされたお酒（入賞酒）を 買ってよかった日本酒2016 と題して紹介いたします。 コストパフォーマンス部門 www.sakeblog.info www.sakeblog.info www.sakeblog.info www.sakeblog.info www.sakeblog.info www.sakeblog.info www.sakeblog.info www.sakeblog.info www.sakeblog.info www.sakeblog.info www.sakeblog.info www.sakeblog.info とびっきり部門 www.sa

2016 - 09 - 02 日本酒のパーカーポイント発表！皆さんは何本制覇？ コラム 先日、eRobertParker Online Japanにおいて、日本酒のパーカーポイントが発表されました。 オフィシャルサイトでは得点順に並んでいないので、並べ直したものが下記の表です。由紀の酒が始まるきっかけとなったお酒「亀の翁」が、ナンバーワンとなったこともあり、とても嬉しいのですが、よく見ると3年熟成となっています。 チェック不足でした。もともと入手も簡単ではないので、当分購入は難しいかもしれませんが、上位のお酒から順番に試してみたいものです。 生産者 銘柄 銘柄２ PP 久須美酒造 亀の翁 純米大吟醸 　亀の翁　３年熟成 98 勝山酒造部 勝山 純米大吟醸 　勝山　暁 95 岩瀬酒造 岩の井 純米大吟醸 　岩の井　山廃 95 渡辺酒造 根知 男山 純米大吟醸 　 根知 男山 94 井上清吉商