アメリカで広まっている豆腐の食べ方｜NYの会議通訳者が教える英語｜note
今のアメリカでは、田舎のWalmartに行っても豆腐や醤油や味噌が買えます。豆腐は野菜売り場の隅の方に、精進料理用のハムやチーズなどと並べて売られていることが多いです。種類はどんどん増えてきました。 でもそのままでは水分が多いので、味を付けるのが難しく、主菜としては満足感がありません。そこで圧縮して水分を除き、固形分の比率を増やしてから調理するのが普通です。こうすると食べごたえがあるし、しっかり味をつけることができます。 豆腐を圧縮する道具はtofu pressと呼ばれ、普通のお店ではまだ見かけませんが、オンラインで色々なものが売られています。15分程度で簡単に水分を抜くことができるので、豆腐をよく食べる人には欠かせない道具です。 上の写真は私が使っているものです。わかりやすいように、中間部に豆腐を挟んだ状態で撮りました。ねじの頂点には金具がついていたのですが、全体を分解できなくて不便なの
大阪）匿名証言者の特定迫る 箕面市学校教育監、市議に：朝日新聞デジタル
大阪府箕面市教育委員会の石橋充久・学校教育監（副部長級）が、市議会の一般質問で匿名教員の声を紹介した村川真実市議（共産）に対し、教員の名前や学校名を聞き出そうとしていたことがわかった。共産党市議団（３人）は２４日、「教職員の信条や価値観の自由を抑圧する」として、藤迫稔・市教育長に抗議文を出した。 共産党市議団と市教委によると、村川市議は今月５日の一般質問で、府内の公立中学３年生が対象の「チャレンジテスト」に関連して、「授業態度や提出物への頑張りなどが全く反映できないのはつらい、という先生の声がある」と発言した。石橋学校教育監は１１日、議員控室へ行き、「その先生は誰ですか」「学校だけでも教えてほしい」と村川市議に求めた。村川市議が拒否すると、「議会で発言したことに責任を持って下さい」と言ったという。 共産党市議団は抗議文で「質問に言いがかりをつける言動は議員の職責を不当に侵害する」「自由にも
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