牡蠣を食べる人なら知っておきたいたった１つのこと｜OTONA SALONE突然ですが、大手町ってご利用になりますか？ 世界に名だたるビジネス街・大手町の、サンケイプラザ前に突然白いテントが登場。何だこれはと思ったら…… 牡蠣小屋！ 4月7日まで無休で運営される、「宮城県漁協直送 宮城牡蠣の家 大漁や」です。 そういえば以前、築地で買ってきた殻付きの生牡蠣を自宅で食べたとき、どこからナイフを入れればいいのかがわからず、開かなくて本当に大変でした。質問してみたところ、牡蠣の開け方って実はたった1つのことを心得ていればOKなんだそう。それは何？ （トップ画像・写真右、「大漁や」オープニングセレモニーで来賓として祝辞を述べた今村雅弘復興大臣） 「貝柱の位置」を知っておけば一生困らない！ 知っておくべきなのは貝柱がある場所！ そこにだけナイフを入れればOKだそうです。ちなみにこの貝、よく見ると下で言う3時の位置に傷がついていますが、これは他のスタッフが開けようとした（そし
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