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saltに関するkazubookoのブックマーク (2)

  • 砂糖 | 効果アップの食材食べ合わせ

    黒砂糖は貧血を治す特効薬 黒 砂糖 砂糖の過剰摂取は肥満、成人病の原因になる 砂糖 の主成分は糖質で、糖質は吸収が早いため即エネルギー源となり、一時的な疲労回復効果はあります。 しかし、とりすぎは肥満や動脈硬化、糖尿病など成人病の原因となります。また、 砂糖 は適度にとると胃腸機能を改善しますが、とりすぎはかえって胃腸を悪くします。 白 砂糖 には胃腸に働きかけ痛みをやわらげる作用がありますが、より薬効が強く発揮されるのは黒 砂糖 です。 黒砂糖は貧血に効く鉄分の補給源 黒砂糖は、精製度が低いので、カルシウムや鉄分、カリウムなどミネラルを多量に含み、またカロリーも低いアルカリ性品です。 カルシウムはイワシの3倍も含み、骨や歯を強化するので虫歯になりにくく、子どもにも安心して与えることができます。カリウムは高血圧など成人病予防に役立ちます。 白砂糖にはほとんどない鉄分をたっぷり含んでいるの

    kazubooko
    kazubooko 2021/04/05
    砂糖 の主成分は糖質で、糖質は吸収が早いため即エネルギー源となり、一時的な疲労回復効果はあります。
  • 塩 | 効果アップの食材食べ合わせ

    健康のためにはミネラル豊富な自然塩 塩 人間の体は、海水と同じミネラルバランス 塩の成分は98% 強が塩化ナトリウムです。大別すると、自然 塩 と精製 塩 があります。 自然 塩には、カルシウムやマグネシウム、鉄分、リン、銅、ヨウ素などミネラル( ニガリ) が豊富に含まれ、味にまるみやコクがあります。これに対し、精製 塩は原料 塩 から電気分解によってニガリをのぞき、塩化ナトリウムを集めたもので、ミネラルはほとんど含まれていません。 日人に不足しているマグネシウムを補う赤穂化成のにがり水「天海のにがり」 海水と人体のミネラル成分のバランスはほぼ同じなので、 塩 は人体の生命維持に不可欠だといわれます。 塩分のとりすぎは高血圧、心臓、腎臓に負担をかける 塩の主成分である塩化ナトリウムは、血液の浸透圧をコントロールし、水分を保持する働きがあります。 人間の血液や体液は0.8〜0.9% の

    kazubooko
    kazubooko 2021/04/05
    食塩の成分は98% 強が塩化ナトリウムです。大別すると、自然 塩 と精製 塩 があります。自然 塩には、カルシウムやマグネシウム、鉄分、リン、銅、ヨウ素などミネラル( ニガリ) が豊富に含まれます。
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