[果樹]有限会社伊達水蜜園 経営紹介(AFCフォｰラム2011年4月号)│農林水産事業｜日本政策金融公庫「モモなどの加工品の開発をさらに進めて、今後は成長が続くアジアへの輸出を伸ばしたいです。そして10年後、果実出荷量が減少したときに、国内マーケットで、新しい展開を考えたいですね」 福島県でモモやリンゴの果実生産とジュースなどの加工品を手掛ける伊達水蜜園の佐藤浩信社長（51歳）は今後の経営方針について、こう語った。 ギフト品は苦戦経て成果 伊達水蜜園の商品は、最高品質を求めるニッチな市場をターゲットにしていることが大きな特徴だ。具体的には生食や加工品はギフト向け、原料用はレストランや高級菓子向けに、という形だ。 佐藤さんは22歳から実家の果樹園経営に携わっているが、転機は、18年前の1993年に東京のギフト商戦に初めて挑戦した年におとずれた。 というのも、丹精込めて育て上げたモモに、これまでで1番多くのクレームを受けた年、として記憶しているからだ。 「東京の中元マーケットは岡山産や山梨
