私が古代コーカサス人を目指すようになるまで「職場からそれなりに近い」というだけの理由で住んでいた六本木の街は、暮らすには最悪の場所で、当時、私の住んでいたアパートは、古くて汚くて治安の悪い、スラムのような場所だった。 週末は特に最悪で、土曜日の朝には、朝日がきらきらと光る街道の植え込みに、ゲロにまみれた人間たちがゾンビのように倒れていた。 ◇ 職場の同僚たちは、どういうわけか六本木に完全適応していて、ある日、誘われて行った飲み会では、テキーラが300杯も出てきて、明け方には、割れたグラスの破片でいっぱいの床に、酔いつぶれた人々が死体のように転がっていた。 「この前の会では、オーパスワンを60本並べて一気飲みしたんだ」 誰かが、誇らしそうにそう言った。 ◇ 文明がどれだけ発展しても、人間にとって最高の娯楽は酒とセックスで、お金があっても一気飲みする酒の種類が変わるだけ。それは、あまりにも夢が

まるか食品は「ペヤング 超超超超超超大盛やきそばペタマックス」を11月2日からコンビニで先行発売します。一般発売は11月16日。 ペヤングソースやきそばの約7.3倍という、ペヤング史上最大級のボリューム感マックスな超特大商品。内容量878gで、価格は980円（税別）。 めん、ソース2袋、かやく2袋、ふりかけ2袋が内容。調理手順は通常のペヤングソースやきそば同様に、かやく2袋をめんの上にあけ、熱湯（2200ml）を注ぎ3分。湯切り口よりお湯をすて、ソース2袋をよく混ぜ合わせ、ふりかけ2袋をかけて出来上がりです。 気になる総カロリーは4184kcal。「絶対に1人で食べないでください」と注意書きがあります。 “超超超超超超大盛”なだけにオーバーボリュームで最初からシェア前提のペヤングということでしょう。友人で集まってペヤングパーティーする際に打ってつけ。ところで、2200mlのお湯は小さめのケ

このレシピはピエール・エルメが十五年以上前くらいに発表したレシピがベースになっていて「牛乳」＋「水」を使ったもの。フードライターのジェフリースタインガーデンは著書のなかで「エルメはクリームの代わりに『水で薄めた牛乳』を使う」と驚いていますが、現在のエルメのルセットからはついに乳製品が消えて、水だけになりました。（十年くらい前から） 水だけで練ったホットチョコレートはまさに飲むチョコレート。チョコレートの純粋な風味が味わえます。 純粋なホットチョコレート（2人前） 水 360g グラニュー糖 大さじ2 （24g） 純ココア 大さじ2 （18g） ブラックチョコ 90g（カカオ分68%〜70%） 今日は森永の純ココアとイオンで売っていたブラックチョコレートを使いました。水だけでつくるのでごまかしが効きません。可能であればいいクーベルチュールチョコレートを使ってみたいところですが、とりあえずは手

冬においしいホットチョコレート（ショコラ・ショー）。出来合いのココアミックスをお湯や牛乳で溶くだけでもそれなりにおいしいものですが、作りたては格別の味です。 ホットチョコレート（2人前） チョコレート　　　50g 牛乳　　　　　　200cc 水　　　　　　　　50cc グラニュー糖　　　15g ココアパウダー　　15g(ヴァンホーテン製) ホットチョコレートには星の数ほど作り方がありますが、このレシピはパティシエのピエール・エルメがかなり昔に発表したものがアイディアのベースになっています。彼のレシピのポイントは水。ホットチョコレートにはクリームを加えることもありますが、彼はクリームが入ると重くなり、カカオの風味が薄れてしまうといい、薄めたミルクを使います。このレシピはそれに習いました。 ココアパウダーと板チョコ、両方を使います。市販の調整ココアのようにココアパウダーだけでは味に厚みと香りが