しょうが焼き、カレー…美味しすぎるタモリ流レシピを集めてみた！ - はてなブックマークニュース
芸能界でも屈指の料理上手として知られているタモリさん。彼がテレビで紹介したレシピは、たちまちネットでも「美味しい！」と大評判になります。今回は、そんなネットで話題の「タモリ流レシピ」を集めてみました。 ■「卵焼き」をふんわりさせるには？ まずは、タモリさんが女優の上戸彩さんに教えたという「卵焼き」の作り方です。 ▽タモリ流・ふんわり卵焼きの作り方 - はてなでテレビの土踏まず 卵焼きといえば「ダシ派」「砂糖派」と意見が分かれますが、その時の気分によって味付けを変えるというタモリさん。ポイントは「卵をあまり混ぜすぎない」ことで、焼く時も最初の2枚はグチャグチャにしていい加減に丸め、最後の1枚だけキレイに巻くことで、ふんわりと仕上がるそうです。 ■じっくり煮込む本格派「カレー」 ほぼ日刊イトイ新聞の「カレー部 例会」でも披露されたというのが、こちらの「プレーンタモリ」。 ▽ほぼ日刊イトイ新聞
炒め方のコツやご当地焼きそばも！美味しい「焼きそば」を作ろう - はてなニュース
「焼きそば」と聞くと、炒めるときの“ジュージュー”という音やソースの香りを想像するだけでお腹が空きますよね。今回は炒め方や味付けのコツから全国のご当地焼きそばまで、美味しい「焼きそば」の作り方についてのエントリーを集めました。 ■いつもの焼きそばをもっと美味しくするには？ まずは家で作る焼きそばをもっと美味しくするために、炒め方や味付けのポイントを見ていきましょう。 ＜上手に“炒める”コツは？＞ ▽おいしい焼きそばの作り方 ?べちゃっとさせないために? | nanapi[ナナピ] こちらではべちゃっとした焼きそばにならないためのポイントとして、次の5つを紹介しています。 フライパンを充分熱する。 1人分ずつ作る。 麺から先に炒める。 麺を一旦取り出してから野菜・豚肉を炒める。 最後に麺と野菜・肉を混ぜる。 1人分ずつ作ることで、水分が飛びやすくなります。また最後に炒めすぎると野菜の水分でべ
料理やレシピに関するサイトTOP15 – creamu
Mashableで、料理やレシピに関するサイトが紹介されています。 料理系のサイトはデザインや写真が綺麗なものが多いから見ておきたいですね。 いくつかご紹介。 » Foodzie 地元でとれたものや、手作りのもの、あるいは職人が作った食べ物の市場を作ることを目的としたサイト » Epicurious レシピや料理のTipsが満載のサイト » Rouxbe オンラインの料理学校であり、動画でレシピを紹介しているサイト » Foodista wikiベースの料理に関する情報サイト » Yelp USのいいレストランが探せるサイト。レーティングとレビューが満載 買う、作る、食べるのカテゴリーに分かれています。 その他のリストは以下からどうぞ。 » Top 15 Social Media Resources for Foodies 友人と作っているサイトが進行中。サーバとドメインも準備したしがつっ
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料理・レシピ｜おかず、お弁当、料理のレシピは【レタスクラブネット】
https://jp.techcrunch.com/2009/08/15/20090814fatsecret-looks-to-become-a-central-hub-for-nutrition-data-with-new-api/
