プロテイン値上がり、原料価格2倍の裏に中国の養豚 - 日本経済新聞食品に比べたんぱく質を効率よくとれる補助食品プロテインが値上がりしている。長く続いた自粛生活で健康志向が強まり、筋肉を鍛えたい人だけでなく女性などが健康維持を目的に摂取する需要が増えている。急激な需要の増加で原料価格はここ1年で2倍に高騰。その背景には中国の養豚事情も横たわっている。「仕入れや生産、配送に生じるコスト変動により、一部商品の製品価格を改定しました」――。英国のプロテインブランド「
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