ヒグマ鍋 - 食通知ったかぶり
禁酒なら何回も成功したさ、もう何百回も成功してる。 私です。 クリスマスあたりまで禁酒することにしました。 色々やらかしたからです。 酒飲みとして恥ずかしい限りです。 今日までは飲みます。 さてヒグマの肉をいただきまして。 ３キロほど。 おもったより臭くないというか全然獣臭さありません。 牛に近いというか、ナッツとかミルク系の香りがします。 小さい方を適当に解体していきます。 生で食べたいという気持ちを抑えるのに必死でしたが、冷凍しても寄生虫の可能性があるとの事なので泣く泣くやめました。 自分を褒めたい。 生で食べたくない肉など存在しないのです。 生肉が食べたい。 小さい方だけでこのようになります。 １キロほどありました。 まずは塩コショウで焼いて食ってみようという事でこうなります。 付け合せにニンニク焼いて、あとはわさび醤油でした。 美味いというか、なんですかね、臭みまったくないですしク
一年中美味しい鍋料理が食べられる、下町情緒満点の「豊田屋」
どうも、ひよこぱぐです。 紅茶より珈琲派なのだけど、ハーブティとか薬膳のお茶とかは好き。 生姜茶とかね。 アイス生姜茶なんか作っちゃって、体を温めたいのか冷たくしたいのか 自分でもなんだかわかりません。 が、飲まないよりはよかろう・・・と今も冷蔵庫に入れてあります。 さて、本題。 下町の小さなお店と侮るなかれ、なこちらのお店。 3人以上から予約可能、でも予約開始の初日で埋まったりする。 2人で行くことが多い私なんて予約不可能なんだから。 うまいこと予約客の回転終わりに、すんなり入れることはあるものの 逆で開店から飲もうというときは、真剣に並ばなきゃどうにも。 開店してそう経っていないのに、行列の長さに「本日終了」と札を出しているのを 見たことまである、行列の最後にね。 コンロは全ての席に 鍋をウリにしているお店だけあって、全てのテーブルにコンロがある。 鍋を頼まなくてもどかしてはくれない。
吉野家の冬の定番鍋メニューをご当地アレンジした「ご当地鍋膳」の近畿限定メニュー「牛カレー鍋膳」を食べてみた
牛丼チェーンの冬の定番となってきた感のある鍋メニュー「牛すき鍋膳」が2016年も吉野家で販売されます。これと同時に、吉野家では全国5種類のご当地鍋膳を販売開始しており、近畿地方ではカレーと豆乳、そして牛肉の絶妙なコラボレーションが楽しめる「牛カレー鍋膳」が登場しています。 「牛すき鍋膳」&「ご当地鍋膳」が登場！｜吉野家公式サイト https://www.yoshinoya.com/news/000007.html さっそく吉野家にやってきました。 お店の外では牛すき鍋膳と牛カレー鍋膳がPRされています。 入店したら牛カレー鍋膳の大盛(税込780円)を注文してしばらく待機。 5分ほどで牛カレー鍋膳が出てきました。 鍋の下を見ると着火剤に火をつけた状態で鍋が提供されていることがわかります。 鍋はiPhone 7よりも大きく具材がたっぷり。 鍋の具材にかけると風味が変わるすりゴマや…… 漬け物も
【忘年会にも】必食！食通が選ぶ、この冬食べたい旬の味覚の絶品鍋7店 - メシコレ（mecicolle）
ますます寒くなるこの時期、恋しくなるメニューといえば「鍋」。忘年会シーズンということもあり、気心の知れた仲間や同僚と鍋をつつきながら、1年の労をねぎらいたいところですよね。 今回は、数ある鍋の中でも、特にこれは！というイチオシのメニューがいただけるお店を、グルメなメシコレキュレーターの皆様からご紹介いただきました。 定番の具材から専門店ならではの逸品、ガッツリ系から女性に嬉しいヘルシー系まで、多彩なラインナップとなっています。 どれもが食通のお墨付きなので、お見逃しなく！ 明治38（1905）年創業の老舗居酒屋でいただく伝統の鍋 くにろくさんのオススメ！ 東京で最も古い居酒屋「みますや」。「柳川鍋（どじょうとゴボウの卵とじ）」や「さくら刺し（馬肉）」などが有名だが、みますやに来たら必食！と食通の間でも話題に上がるのが「さくら鍋」だ。新鮮で臭みのない馬肉は、意外なほどに柔らかく滋味深い。馬肉
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