餃子の王将、２３年ぶり値上げ 材料高騰でメニュー大半：朝日新聞デジタル中華料理店チェーン「餃子（ギョーザ）の王将」を展開する王将フードサービスは１１日、全６８９店でメニューの大半を５～１０％値上げすると発表した。１０月１日から。鶏肉などの原材料が値上がりしているためといい、メニューの全体的な値上げは１９９１年以来となる。 値上げするのは、各店共通メニューの７～９割にあたる。「餃子」の税抜き価格は２０円値上げし、東日本は２４０円、西日本は２２０円。「焼めし」は５０円値上げして東日本は４５０円、西日本は４００円となる。 値上げは、中国で起きた期限切れ鶏肉問題で食材を中国産から切り替える動きが広がり、中国以外の原材料が値上がりしているため、という。人手不足による人件費の高騰も影響した。 この日、２０１４年４～９月期の業績予想を下方修正し、売上高は３８７億円から３８０億円に、純利益は２２億円から１５億円に引き下げた。天候不順で客足が伸びなかったことに加え、未払い賃金
