おかげさまでブログが10周年を迎えました!! ありがとうございますm(_ _)m Yahoo! JAPAN 「ラーメン特集 2007-2008」ラーメンブログ王賞受賞ブログ。ラーメン業界の最高権威TRY審査員。背脂ラーメン地位向上委員会会長。 4月17日に開店予定の新店で、正式オープンに先駆けて10日からプレ営業している。場所は『古武士』創業の地で、その後『あけぼの食堂』という店が入っていた場所。FILEさんのブログによると、スタッフの中に以前『古武士』にいた方がいるそうです。 メニューは画像参照。つけ麺は「玄古つけ麺」と「古武士つけ麺」の2種類が基本で、「古武士つけ麺」をベースに、より濃厚に仕上げたのが「玄古つけ麺」とのこと。麺の量は400g、大盛無料で600g、特盛は800gで100円増しとなる。 ▲玄古つけ麺 750円 麺は『大成食品』から仕入れているそうです。中太の縮れ麺でプリプリ