7歳リコちゃんと4歳はーちゃんの姉妹を子育て中、アラフォー主婦のあおみです(^^) はじめて小豆からあんこを作ってみた! 電気調理鍋『煮込み自慢』で簡単に美味しく出来ました。 作り方は付属のレシピ本どおりに、材料の量は調整。 小豆100gは洗って内窯へ。水400ccも入れて、温度調理100℃で5分。 水を切って小豆を洗ったら、また内窯へ。水400cc1入れて、自動調理メニューの一定圧力50分(メニュー番号7)。 火加減を見てなくていいのはめっちゃラク(´∀`) 炊きあがったら水けをきって普通のお鍋へ。ここからはコンロ調理。 砂糖50gの半量を入れて、まぜながら練っていく。 沸騰したら残りの砂糖を入れて、さらに水分がある程度少なくなるまで混ぜて、出来上がり! 冷ましている間に水分がとんでいくので、気持ちゆるめの出来上がりでちょうど良いかと。 ちなみに、砂糖の量は付属レシピの半量にしました。
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