日本の農業就業人口は減少を続けている。2016年2月時点で農林水産省の概算は約192万人。200万人を割り込んだばかりか、65歳以上が占める割合が約65％に増加。高齢化も進んでいる。 そんな人手不足解消の一助となるのが、現在、企業や大学などで急速に開発が進む「農業収穫ロボット」だ。これまで人の手に頼っていた農作物の収穫を肩代わりしてくれる。 現時点では実用化が始まったばかり。様々な作業をこなせる人手と異なりロボットは収穫作業に限定されるうえ、販売が本格化しても1台500万円程度と高いのがネックだ。そのため大規模で、収益性の高いトマトやイチゴを育てる農園から試験運用が始まっている。 トマトやイチゴは、ハウスなどを利用し、湿度や温度を管理して栽培する「施設園芸」を採用している農園が多い。露地栽培に比べ計画的に生産できるため、収益性が高いのが特徴だ。 続きを読む 実の成熟度を赤みで判断 収穫作業

オバさん @milkmanscc この本すごい。1984年が初版の本なんですが、既に料理の作り方を体系的に学ぶためにフローチャートを採用してる。俺が求めてたのはこーゆーのだったんだよ！！！ pic.twitter.com/WEifletkhi 2015-05-06 00:44:09

パリのソムリエも絶賛する日本酒「獺祭（だっさい）」。高品質の大吟醸酒として国内外で人気が高まっている。まさに匠の技の極致だが、その酒蔵に杜氏の姿は無い──。匠頼りの製造現場の旧弊を改め、IT（情報技術）で匠の技術を極めれば可能性は無限だ。ITでグローバル競争に挑む先進企業の取り組みを2回に分けて紹介する。山口県岩国市の山間、半径5km以内に住む人はわずか250人。そんな過疎の集落に似つかわしく

比内地鶏専門店のポスターのキャッチコピーが衝撃的なインパクトで話題になっています！ 衝撃的なポスターを見つけた・・・ pic.twitter.com/ZiEDOc43jm — ゴンザレス (@Gonzalez_SF4) 2014, 11月 20 他にもこんなポスターも ▼あ、けさ産んだ卵も持ってこればよかった。 ▼こんなところで食べられるわけにはいかない。 ▼どうもー、食材です。 日本三大地鶏である秋田の“比内地鶏”が、自ら食材となることを知った上で旅立ちお店に辿り着くストリーになっています。これは、阪急伊丹駅の近くにある比内地鶏専門店「とりしげ」というやきとり店のポスターで、公開直後からこのポスターを見て様々な声がでています。 ・鶏の背中に哀愁が... ・鶏を食べるのを躊躇してしまう ・ポスターのアイディアとしては素晴らしい！ ・鶏だけでなく何かしら命あるものを頂いているので改めて感謝し

2024年7月4日 CMイメージキャラクターに波瑠さんを起用！『KIRISHIMA No.8』の新TVCMを全国で放送開始！

10月27日、『食べる政治』のオープンを記念して「－いま、一次産業がアツい? 日本の食を盛り上げる若者たち－」というイベントがおこなわれた（『食べる政治』と『四国食べる通信』の共催）。食べる政治については、以前お伝えしたことがある。 （参考）「日常で政治を意識する瞬間をつくりたい」---食を通じて社会問題を考える「食べる政治」とは? 『食べる政治』は、「身近な"食"を通して、政治や社会問題について考える」ことをテーマとした月刊誌&ECサイト。テーマに付随した食材が雑誌といっしょに送られる仕組みで、実際に食材を食べながら問題を実感し、考える機会をつくる。 第1弾となる11月号では「ジビエによる農業被害」をテーマに据え、ジビエ肉が送られる。今後は、防災やクジラ、農業ブームなどのテーマを展開していく予定だ。また、雑誌の価格の3%を毎号のテーマに関連する団体に寄付するため、知的好奇心を満たしながら

●野菜高騰の救世主 ご存じのように、この夏、野菜の価格が高騰した。東京都中央卸売市場では、キュウリが平年の2倍以上、ナスやレタス、白菜なども軒並み高値となった。原因はズバリ、天候不順だ。野菜は、卸売市場で「せり」のほか、「入札」「相対」によって価格が決まる。天候不順で入荷が少なく買い手が多ければ、高い価格がつくのは当然だ。今後、異常気象ならぬ「極端気象」が当たり前になるかもしれない。そうなれば、農作物は今夏以上の打撃を受ける可能性もあり、野菜の価格高騰はいっそう深刻な問題になるだろう。 では、野菜の価格を安定させる手だてはあるのか。注目を集めているのが「植物工場」だ。植物工場とは、光合成に必要な光の量や質、水や養分、施設内の気温、湿度、二酸化炭素（CO2）濃度などをモニタリングしながら、植物の生育に最適な環境を人工的に制御し、年間を通して計画生産を行う施設をいう。植物工場を活用すれば、農業

巣箱を3Dプリンターで印刷。世界の蜜蜂を救うために始まったプロジェクト「Open Source Beehives」 by おうち菜園 · 2014年4月21日 どうも、おうち菜園の江里です。最近シェアハウス暮らしがはじまって、夕食だけはがんばって自炊中です。よくする料理は、温野菜。（蒸すだけですけど…） ところで皆さんは、家庭菜園用にプランターを用意するとき、ホームセンターで買っていますか？それとも自分でつくっていますか？おそらく前者が多いと思いますが、今回紹介する事例を知れば、「育てる容器って自分でつくれるんだ！」という感覚がアップするかもしれません。 その事例の名称は「Open Source Beehives」（OSBH）。”Beehive”の単語の通り、”養蜂”（みつばち飼育）をテーマにしたもの。なんと、巣箱の設計図が全世界に公開されていて、だれでも作ることができるんです！しかも、世

この美しくてユニークな住宅は、ドイツが誇るGerman studios Fabian Evers Architectureと、Wezel Architectureによってデザインされた。 一階部分にはメルセデスが製造、販売をする農作業車（多目的作業用自動車）である“ウニモグ”が納まる。作業場と住居スペースをスタイリッシュに合体させたいというクライアントの思いを汲み取った彼等は、“農家の美学”を現代風にアレンジした。 景色を楽しめる南の方角に設えられたオープンスペース、その奥は縦長に続くリビング。コストと床面積は最小限に抑え（17000ユーロ、現在のレートで約2300万円）、農家の為のスタイリッシュな生活空間は提供された。 一階のワークスペースの壁は半透明の素材を用いているため、日中には太陽光に満ちた穏やかな温度を放ち、夜になると周囲を柔く明るく照らし出すライトボックスとなる。二階の住居スペ