前準備 前夜に、ヨーグルトの水抜きを行います。 ボールとセットになったザルにキッチンペーパーを敷き、無糖のヨーグルトを流し込みます。 最初の方は、ザルがヨーグルトから出た水に浸かっていないか時々チェック! しっかり水を切りたいので、浸かっていたら、その水を別容器に入れて冷蔵庫で保管します。 ヨーグルトから出た水のようなものは、ホエイといってとっても栄養があるものなので捨てないでくださいね。 ホエイは、ホットケーキMIXをとくのにも使えます。 ザルの上に上がったのが水抜きヨーグルト。 これは生クリームの代用品で、レアチーズケーキのような質感と味がして美味しいんですよ。 ホットケーキ2枚焼く 無糖の粉や米粉、大豆粉のホットケーキMIXなど、何でもOK。 赤ちゃんにまだ卵をあげてない人は、卵が入っていないMIXを選びましょう。 生地に甘みをいれたい場合は、レーズンや先ほどのりんごをチンしたもの、