『深夜特急』などノンフィクション作品で知られる作家・沢木耕太郎。最新作『天路の旅人』を書き上げ、ロングインタビューに応じた。桑子真帆キャスターとの対談。
沢木耕太郎さんTV未公開インタビュー 25年かけ『天路の旅人』を書いた理由 - クローズアップ現代
『深夜特急』などノンフィクション作品で知られる作家・沢木耕太郎。最新作『天路の旅人』を書き上げ、ロングインタビューに応じた。桑子真帆キャスターとの対談。
実は非常に危険！ 生の鶏肉を水洗いしてはいけない理由とは？ - ナゾロジー
日常的に接する食材の中でも、鶏肉は食中毒リスクが高いことで知られます。 少しでも清潔にしておこうと、調理前の鶏肉を水洗いする人も多いのではないでしょうか？ しかしこの行動、実はNGです。 世界中の食品安全当局も、生の鶏肉は洗わないよう呼びかけていますが、いまだに水洗いをする人が後を絶たないという。 オーストラリア食品安全情報評議会（AFSIC）の調査では、同国の約半数の人が鶏肉を丸洗いしているというデータが出ています。 では、なぜ鶏肉は洗うべきでないのでしょう？ また、鶏肉を洗うことの危険性について、どのような研究報告がなされているのでしょうか。 No, you shouldn’t wash raw chicken before cooking it. So why do people still do it? https://theconversation.com/no-you-shou
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