うま味←なんて読む？雀bot@スケブ募集中 @suzumeninja うま味について、別の言葉から読み方を考えうr。「塩味」と言う言葉があるが、これは「しおあじ」と読んだ場合と「しおみ（もしくは”えんみ”）」と読んだ場合で、若干意味が変わってくる。前者は味付けそのものであり、後者は塩分濃度の加減である。 2016-11-21 13:50:34 雀bot@スケブ募集中 @suzumeninja 例えば、料理の味見をした時に「塩味が足りない」と言って醤油を足すことがあれば、その塩味は「しおみ（もしくは”えんみ”）」ということになる。また、スナック菓子や焼き鳥など、塩で味付けをしたものを「塩味のもの」というのであれば、その塩味は「しおあじ」ということになる。 2016-11-21 13:52:19
