ガーナは「チョコレートの国」か? チョコレートにみる「矛盾との向き合い方」（六辻彰二） - エキスパート - Yahoo!ニュース
日本では一般的に、アフリカの国は、その国名すらほとんど知られていないことが珍しくありません。そのなかで、「ガーナ」は例外的に、少なくとも国名に関しては、知名度のある国の一つです。その「功績」が、あの製菓メーカーの商品名にあることは言うまでもなく、バレンタインが近づくにつれ、あちこちの広告でその名を目にする機会が増えます。 しかし、アフリカ研究を専攻し、ガーナを題材に博士論文を書いた身からすると、ガーナが「チョコレートの国」としてのみ認知されていることには、やや複雑な思いがあります。現在、ガーナの最大の輸出品は原油で、カカオ豆ではありません。そのうえ、ガーナは確かに世界第二のカカオ豆生産国ですが、現地ではチョコレートもココアもあまり消費されていません。 そのスウィートさと裏腹に、チョコレートにはビターな影がつきまといます。それは誕生から現在に至るまで、形を変えながらも一貫しているといえます。
ダークチョコレートが慢性疲労を改善
◎小さな研究は、カカオが高濃度含まれるブラックチョコレートを食べると、慢性疲労が改善されることを発見しました。 ◎毎日、ダークチョコレートを食べることが、慢性疲労症候群の症状を改善するようです。 ◎慢性疲労症候群で仕事を休んでいた 2 人の患者が、カカオを高濃度含むブラックチョコレートを食べることで、仕事に復帰できたといいます。 ◎慢性疲労症候群は、説明のつかない、長期に続く強い疲労感が特徴です。クオリティ・オブ・ライフ （ 生活の質 ）の低下をもたらします。 ◎ブラックチョコレートの成分が、脳内物質のセロトニンに影響を与えることが、慢性疲労症候群の症状の改善につながっているのではないかと研究者は考えています。神経伝達物質のセロトニンは、自然の向精神剤ともいわれ幸福感をもたらします。 ◎すでに、ダークチョコレートと含まれるポリフェノールは、血圧の低下と心臓病の予防、および他の健康
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