今年1月にオープンしたウェブサイト「サイエンスニュース（http://sciencenews.co.jp/）」。「科学で世界をブリッジする」をコンセプトに、科学の世界とそうではない世界をつなぎ、科学の面白さをたくさんの人に伝えている。 物理・数学・宇宙・化学・生物などの科学系のすべての分野をカバーし、難しい事柄でもより多くの人に伝えるためのわかりやすい、科学的知見に立った解説が注目を集めている。 そんな「サイエンスニュース」で編集統括を務める、トカナでもお馴染みのサイエンスライター川口友万氏と、編集記者を務める山下祐司氏に、科学にまつわるあんなことやこんなことをインタビュー。（全8回予定） 第2回である今回は、第6の味覚といわれる「脂味（あぶらみ）」の正体について語ってもらった。 ■それ自体には味がない、第6の味覚「脂味」 ――2015年7月、米パデュー大学が甘味、酸味、塩味、苦味、うま味

オウム真理教を描いた『A』『A2』などのドキュメンタリー映像作品、そして『「自分の子どもが殺されても同じことが言えるのか」と叫ぶ人に訊きたい』（ダイヤモンド社など、作家活動も行う森達也氏（作家・映画監督）。前回のインタビューでは、メディア腐敗時代に持つべき視点について伺ったが、今回は著書『オカルト 現れるモノ、隠れるモノ、見たいモノ 』（角川書店）でも言及されている「オカルト」について。超常現象、超能力者（自称）、カルト宗教、スピリチュアルブームといった題材をずっと追いかけ続けた森達也氏は、一体今どのようにオカルトを捉えているのか？　さらに、1995年3月20日に起きた地下鉄サリン事件からちょうど19年が経とうとしている今、オウム真理教事件が残したものについて、伺った。 ――『職業欄はエスパー』（角川文庫）に続いて、昨年、『オカルト』（角川書店）を出版されましたが、森さんの活動範囲の中でオ