寒い！　と思ったら、温い！　と非常にだるい季節。 今回は温い日におすすめのスープです。 材料　４～６人分 ・水菜　１００ｇ ・白菜　２５０ｇ ・鶏ミンチ　２００ｇ ・日本酒　１００ml （料理酒でも良いが塩分が含まれているので味付けに注意） ・鶏ガラスープの素　小さじ１ ・塩　ひとつまみ～お好みで ・ごま油　大さじ１～２ ・水　６００mlほど （白菜の水分が出るので、それによって水の量を変えます） 工程 ・下ごしらえ 水菜、白菜をよく洗って食べやすい大きさに切ります。 ・炒める 鍋にごま油をひき、中火で加熱。 熱されたら鶏ミンチを入れ、色が変わるまで炒めます。 白菜の芯の部分を入れ、１分後に葉の部分を投入。 油が回ったら日本酒を入れます。 アルコールを飛ばすためしっかり加熱します。この時アルコールがあがってくるので、弱い方は酔うかもしれません。２０未満の方は吸わないように気を付けましょう。