カレーのレシピを研究してみるブログ カレースパイス 適正量と限界量
レッドペッパー・ターメリック・パプリカ以外は全てホールで購入していますが、本当はクミンとコリアンダーは市販のパウダーを併用した方が良いです。ミルサーでパウダー状にすると言っても市販のパウダーほどは細かくならない（つまり舌触りが悪い）というのと、特にクミンの挽きたてはホール特有の臭さ（体臭っぽい匂い）があるので、香りが落ち着いた市販のパウダーの方がベター（エイジング効果？）。 カレーのレシピ本（特に日本語版）を参照すると上記よりも著しく多量の分量が書いてある場合があるのですが、それはデタラメなレシピの可能性が高いです。経験上、「シェフのレシピを大公開！」みたいなレシピ本はデタラメなレシピが書いてある確率が高い気がします。結構な高確率です。私も相当やられました。お店だと一回で数十食分を作るので、5人前にダウンサイジングする際に失敗してるんですかね。意図的にウソを書いているとは思いたくないですが
不規則な生活してると思っていた？ 有名なあの人のルーチン力
あの有名人はどんな毎日の習慣をもっていたのだろう？ 以前にも紹介した Daily Routines ブログですが、もう一度紹介する価値がありますし、それを紹介している Boing Boing の Cory Doctorow の毎日のルーチンがなんとも魅力的なのでかいつまんで訳してみました。 Cory の毎日のルーチン。 朝５時に起きる すぐにメールと、ブログを読み上げてしまう 朝７時には家族のために 10 分で豪華な朝食を出せるように前の夜に準備をしておく。 夕方には少々の昼寝と、30分の読書、30分のヨガが日課。 毎日小説を２ページ執筆、短編を２ページ執筆、そしてたいていの日はコラムを執筆 月曜日はポッドキャスト、月曜と水曜は子供を早く託児所からつれてきてベビーシッターに面倒を見てもらっている間夫婦でちゃんとした1.5 時間のヨガのコースへ 日曜日は朝ご飯を外食しにでかけ、公園であそび、
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