夏野菜レシピ パトゥルジャン・イマム・バユルドゥトルコ料理には夏野菜をおいしく食べられるレシピがいっぱいあります。 これはその代表的なもの。正式な名前は、パトゥルジャン（＝ナス） イマム（＝僧） バユルドゥ（＝気絶した）。高僧がこの料理の匂いをかいだだけで、あまりにおいしそうで気絶したとか。 保存できるので、一度にたくさん作り、冷蔵庫で冷やして常備菜として食べて下さい。 作り方のバリエーションはいろいろあるんですが、ここでは私が普段作っている「楽に作れるバージョン」のレシピをお届けします。 ぜひご近所のお坊さんに食べさせてみてください！
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