高濃度にジアシルグリセロール（DAG）を含む食用油等に関するＱ＆Ａ Q1．厚生労働省が花王(株)のエコナ等を特定保健用食品として許可していましたが、 許可の経緯を教えてください。 特定保健用食品とは、食品の持つ特定の保健の用途を表示することが認められた 食品で、特定保健用食品として販売するためには、製品ごとに食品の有効性や安全 性について審査を受け、表示について国の許可を受ける必要があります。 花王「健康エコナクッキングオイル」は、身体に脂肪がつきにくくなる働きが認められ ている油脂成分の一種であるジアシルグリセロール※を高濃度に含む食用油脂であ り、平成１０年５月に特定保健用食品として許可されました。 その後、エコナマヨネーズタイプの製品についても特定保健用食品としての許可申 請が行われ、その際に、薬事・食品衛生審議会における審議に加え、食品安全基本 法に基づき食品安全委員会に対しても食