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トマト 3個 みょうが 3本 ペコロス 5個 芽キャベツ 5個 乾燥桜えび 大さじ4 水 100cc 酒 大さじ2 しょうゆ 小さじ1 みりん 大さじ1 塩 小さじ1 トマトは洗って湯むきし、ヘタの部分はくりぬいておく。 みょうが、ペコロス、芽キャベツは裏に十字に切り目をいれておく。 鍋に水を入れ中火にかけ、沸いてきたら、酒、しょうゆ、みりん、塩を入れ、アルコールを飛ばす。 具材を並べ蓋をして弱火で15分加熱し、出来上がり。
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