生地から作る本格レシピ！生ハムとルッコラのガレット - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～
そば粉があれば作り方は簡単！ ホマレ姉さんの畑ではこの秋もルッコラが出来ました。何度かに分けて播種しているのでしばらくは美味しく頂けそうです。 といってもこのルッコラは大変な人気もので、ほとんどがレストランに行き、売れ残ることはまずありません。我が家では遠慮がちにそれでも１番良い時に食卓に上がります。 今日のレシピはフランス・ブルターニュ地方の郷土料理でもあるガレットです。市販のガレットミックスを使わなくても、そば粉があれば生地は簡単に作れます。生地からの作り方も書いておくのでチャレンジしてみてください。 スポンサーリンク 材料（4枚分） 〈基本のガレット生地4枚分〉フライパンは24〜28cm使用 そば粉 100g 卵 1個 牛乳 200ml 塩 小さじ1/3 〈その他の材料〉 ルッコラ 適量 生ハム 90g スライスチーズ
これからの新定番！海外で話題沸騰中の朝ごはん「シャクシュカ」
朝食やブランチの定番になりつつあるパンケーキにエッグズベネディクト。これらのメニューが既に定番の海外で、注目を集めているのが北アフリカの卵料理「シャクシュカ」です。 国内ではまだまだ雑誌に取りあげられることも、クックパッドにのることもほとんどないお料理ですが、ロンドンにニューヨーク、そしてシドニーでも「手軽に作れて栄養バランスのよい、オシャレな朝食」として人気を集めています。 シャクシュカは、野菜入りのトマトソースで卵を軽く煮込んだボリューム満点の朝食です。チュニジアやリビアなど北アフリカの地域を始め、イスラエルでも家庭の味として広く親しまれています。特にイスラエルではその栄養価の高さから、兵役中の食事にも登場する頻度の高いメニューなのだそう。 先日手に取った米ライフスタイル雑誌にも、おすすめのメニューとしてシャクシュカのレシピが掲載されていました イスラエルの友人から教えてもらったレシピ
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