■シェリーに関しての誤解 昨年よりスペイン・バル風居酒屋(立ち飲み屋)がブームとなっている。これにともない、スペインワイン(*1)を豊富に揃える店も増えているのだが、みなさん、ひとつ忘れてませんか? 「シェリー」の存在を。スペインと言えばシェリーでしょう。なのに、なぜかシェリーに注目が集まらない。これはあまりにも不当だ!と、酒好き・シェリー好きとしては声を荒げたいところなのだが、冷静に分析してみると、どうもシェリーに関して多くの誤解があり、それが元でイマイチ認知度というか注目度が上がっていないような気がするのだ。 まず第一の誤解はシェリーが食前酒だと思われている点。シェリー専門店「ベネンシア」の店主・内藤武城さんはこう言う。 「昔、イギリスの上流階級で、食前酒としてシェリーを飲むのが流行ったから、今でもシェリー=食前酒なんてイメージがありますが、別に食前酒として作られたものではありません。