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可能性は無限大！レンコン料理を思いつくままに作りまくってみた - ぐるなびみんなのごはん
こんにちは。あなたはレンコンをどれくらい好きですか。私は最近になってレンコンの魅力にパッチリと開眼しました。なぜならレンコン掘り放題に参加して（その模様はデイリーポータルZでどうぞ）、たくさん手に入れたので食べまくったら、どうやって食べてもおいしかったからです。レンコン大好き！楽しかったレンコン掘り放題（卒業式の「呼びかけ」風に読もう）。こんなに食べられるか心配でしたが、まったくの杞憂でした。なぜならおいしいから。ということで、レンコンを食べまくった記録を延々と紹介させていただきます。ですがその前に、私が調理しながら学んだことを予備知識としてお伝えします。レンコンは場所によって食感が結構違います。先にある節はシャキシャキしてゴボウっぽく、根元側の節はホクホクしてイモっぽかったのです。その理由を調べたところ、レンコンが澱粉を蓄えながら伸びていくため、同じレンコンでも最初に育った部
kou-qana 2022/02/17
美味しそう。我が家では薄切りレンコンと短冊イカとシメジのマリネをよく作る。天ぷらも好き（買ってきちゃう）

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料理
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【材料煮込むだけ】体の芯から温まる、スパイスたっぷり「肉骨茶（バクテー）」のレシピ【超簡単】 - ぐるなびみんなのごはん
こんにちは。料理家の河瀬璃菜です。みなさま、「バクテー」という料理をご存知でしょうか？バクテーは、シンガポールやマレーシアで日常的に食べられているスープ料理のひとつ。簡単にいうと、骨付きの豚肉とスパイスをたっぷり入れて煮込んだ薬膳スープなのですが、私、最近コレにめちゃくちゃハマっているんです。ずっと来たかった、朝粥のお店👌✨ 叙序圓@鎌倉お母さんの人柄のような優しい台湾粥と身体に染み渡る絶品バクテーが食べられるお店。 the癒し。心と身体がほぐれる味😭 この日の日替わり粥はピータン粥。さつまいも粥や肉キノコ粥も美味しそうだったな。粥、バクテー、小鉢3品で950円✨ pic.twitter.com/TWxuNDfQXv — 河瀬璃菜りな助 (@Linasuke0508) 2020年3月7日最近、謎にバクテー研究してる😌 新加坡肉骨茶@鎌倉のバクテーは、しっかりしたスパイス
kou-qana 2021/01/15
美味しそう。八角とクローブが特徴的かな？シナモンは効きすぎになりやすくて加減が難しい。今度作ってみる〜！

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7000円の炊飯器を10年使い続けた俺、ご飯の炊き方をついに見直す - ぐるなびみんなのごはん
7,000円で買った炊飯器を10年くらい使い続けている。さすがに酷使してしまったか、内釜がべろべろに剥がれてきた。ポジティブな性格なので「ヴィンテージ炊飯器」とあたかも良いもののように呼んでいたけど、買い替え時なのかもしれない。よく無職になっていた10年前と比べて、今は生活も安定している。ここらで炊飯器をグレードアップしてやろうか！そう思ってネットで調べていたところ、どれを買えばいいのか分からなくなってしまった。1万円以下のお手頃商品から10万円を超える高額商品まで、いろいろありすぎるのだ。例えば奮発して、生涯を共にする覚悟で10万円の炊飯器を買ったとする。それで炊いたご飯がもし、7,000円の炊飯器で炊いたご飯と、さほど変わらなかったら――？相当なダメージを受けそうだ。なんか失敗しそうな気がしてきた。ダメだ。やめます。買うのやめる！　さっき「ポジティブな性格」とか書いちゃったけ
kou-qana 2020/06/30
子供産むまでビタクラフトの鍋で炊いてたけど、出産時に手伝いに来てくれた母が鍋でなんか炊けないって一番安い炊飯器買ってきた。それを13年使った。今は2台目の安い炊飯器だけど、鍋に戻そうかな…（隙自語）

隙あらば思い出
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