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群馬県の老舗寿司店『初日総本店』で食べられる “明治時代の寿司” が安くて激ウマ！現代の寿司と食べ比べることもできるぞ
» 群馬県の老舗寿司店『初日総本店』で食べられる “明治時代の寿司” が安くて激ウマ！現代の寿司と食べ比べることもできるぞ特集群馬県の老舗寿司店『初日総本店』で食べられる “明治時代の寿司” が安くて激ウマ！現代の寿司と食べ比べることもできるぞなかの 2014年10月3日寿司という料理は遥か昔からあるが、生の魚を使った寿司といえば、江戸時代から現代まで伝わる日本伝統の料理「江戸前寿司」だ。そんな伝統的な江戸前寿司も、時代によって大きさや使用する魚が変化し、今ではひと口サイズの寿司が一般的なスタイルである。だが、そんな時代の流れに逆らい、なんと “明治時代” に提供されていた寿司を出すお店が群馬県前橋市にある。その店『初日総本店』では、独特の風味を持つ伝統的な赤酢を使用し、二代目・鈴木秋次郎氏が明治42年(1909年）に群馬県へ持ち帰って寿司店を開いた味が楽しめる。・現代人で
koukicks 2014/10/05
［グルメ］［群馬］［前橋］［寿司］

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koukicks 2012/03/16
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koukicks 2011/06/29
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