レバ刺しには食中毒リスクがあります（タイトル変更しました） - 食の安全情報blog
タイトルはすみません、少し反省しています。半端ですが一旦アップします。多分後で加筆します。 デイリーポータルZのレバ刺し食べ歩き記事が多くのブクマを集めているようです。ブクマコメントの多くは「おいしそう」「たべたい」という内容がほとんどですが、皆さんレバ刺しが危険な食べ物だって知ってますか？ 「え、そんなこと知らない。そんなに危険なら保健所とかがなんか言っているんじゃないの？」という人もいるでしょう。その通り、実際には厚生労働省や多くの自治体がレバ刺しをはじめとする肉の生食の危険を訴えています。しかし、十分に消費者のもとへ届いていないことが実情のようです。例えば、島根県の松江保健所では次のような注意喚起を行っています。 食肉の生食による食中毒が増えています！食肉に起因する食中毒の予防！（食肉を提供する飲食店の皆様へ） 食肉に起因する食中毒の原因物質としては、カンピロバクター、サルモネラ属菌
天漢日乗: 中国産毒インゲンを1本味見した主婦体調不良で救急搬送 基準値の3万4500倍のジクロルボス「混入」とかいうレベルじゃない毒餃子事件を凌駕する濃度 イトーヨーカドー限定販売��
中国産毒インゲンを1本味見した主婦体調不良で救急搬送 基準値の3万4500倍のジクロルボス「混入」とかいうレベルじゃない毒餃子事件を凌駕する濃度 イトーヨーカドー限定販売のニチレイフード「いんげん」から検出 またしても 大量の農薬入り中国産冷凍食品で健康被害 だ。今度は 基準値の3万4500倍のジクロルボスが検出 というから、 ちょっと農薬を掛けたのが残りました とかいうレベルじゃないだろう。毒餃子の時と似た事件だけど 毒餃子の時のレベルより遙かに高い濃度 だ。はっきり言って 食品テロ だと思いますが。 朝日より。 冷凍インゲン、基準３万倍の農薬 中国製、主婦体調不良 2008年10月15日1時49分 厚生労働省は１５日未明、ニチレイフーズ（本社・東京都中央区）が輸入した中国産冷凍インゲンから基準値の３万４５００倍にあたる農薬が検出、と発表した。東京都の八王子市保健所に町田市内の病院から１
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