【NYの予約がとれない店】老舗ステーキ、ピーター・ルーガーに行ってみたニューヨークでステーキといえば、ステーキ・ハウスの老舗 ピーター・ルーガー（Peter Luger）。ここでは選び抜いたビーフをドライエイジング（冷蔵熟成）しており、とろけるような日本の霜降り肉とは違う、ビーフの旨さを噛み締めるステーキが味わえます。 ステーキの高評判と共に知られているのが、「予約が取れない人気店」であること。今流行のオンライン予約は受け付けず、電話予約のみ。ディナーの予約は数ヶ月先まで埋まっています。時間のない旅行者には、ランチが狙い目。ランチなら、予約が取りやすいのです。 予約済でも受付に来訪を告げ、名前が呼ばれるまでテーブルに着席出来ません。多くの人はこのバーで、喉を湿らせて順番を待ちます。壁にはザガットの評価が誇らしげに並んでいますよ。 ©Sara Aoyama オニオン・ブレッドが超美味 しばらく待ってやっと席に着くと、まず運ばれるのがこのオニオン・ブレッドです。
