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アワビと魚介類に関するkowyoshiのブックマーク (1)

  • 鎌倉沖から、人の顔ほどある巨大天然アワビ : 社会 : YOMIURI ONLINE(読売新聞)

    神奈川県鎌倉沖の相模湾で重さ1・56キロ・グラムの巨大な天然アワビが捕獲され、横須賀市の長井漁港に17日水揚げされた。 大きさは縦22センチ、横18センチで、縦横とも普通のアワビの約2倍。仕入れた逗子市小坪の水産会社経営安田隆司さん(62)は、「1・5キロ超のアワビを見たのは40年ぶり。入札で落とせて良かった」と話している。 安田さんによると、入札は17日に行われ、通常のアワビの2倍以上となる1キロ・グラム当たり1万1000円の高値で落札した。分量は10人前くらいになるという。普通は刺し身や焼き物で味わうが、「この巨大アワビはどうべればいいか、ちょっと想像できない。味は濃くて、歯ごたえは良さそう」と安田さん。今週末にも、東京の築地市場に出荷するという。

    kowyoshi
    kowyoshi 2013/06/19
    こんだけデカいアワビは、水族館でもっと大きく育てて欲しいなあ
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