西湘エリアにおける養鶏業の歴史を聞いてみた | 地球のココロ：@nifty50年間に及ぶ養鶏業を終える決断をした地元農家に、鶏や卵のことを伺ってきました。 かつてのジャパニーズドリーム。 先日、『地産地消にこだわって「地元らしい朝ごはん」を作ってみた』という記事を書いた際に、卵焼きの卵を購入するために訪れた足柄上郡大井町の「杉崎養鶏場」。時々ではあったけど、ずいぶん長い間に渡って、こちらの放し飼いの卵を買ってきました。しかし、久しぶりに訪れてみると、川縁に広がった養鶏場の鶏は少なく、いつも袋入りの卵が並んでいるコインロッカーのような販売機も空っぽで、「休みます」という貼り紙が。 この販売機の貼り紙を見たときは、まさか養鶏場を閉じるという話になっているなんて思いもせず。 すぐ近くにある杉崎家を訪ねてみると、1月いっぱいで養鶏場を閉じるそうで、もうすでに鶏の大半は処分したとのことでした。 経営者である杉崎一郎さんは現在74歳。「これから自分に何かあったときに鶏が残さ
