山ちゃん流〜簡単ピリ辛なめたけ〜 - 山ちゃんの創作料理
はじめに 今回はご飯・お酒と相性抜群な、ピリ辛なめたけの作り方を紹介致します。 このレシピの調理時間は、約１０分です。 では早速、材料の紹介です！ 【スポンサードリンク】 材料 えのき：２００g だし汁：３００cc（顆粒の昆布だしで作っても大丈夫です） -A) 昆布：長さ５cm・幅２〜３cmを２枚程度 -A) 醤油：大さじ５杯 -A) みりん：大さじ５杯 -A) 砂糖：大さじ１杯 ※１：-Aは「そばつゆ」で代用可能です。 ※２：そばつゆを使う場合、水５０cc・そばつゆ１００ccの割合で。 作り方 STEP１ えのきの根元を切り落とし、水で洗います。 STEP２ お鍋に水を入れて、昆布を入れ、出汁を取ります。 水を入れたら昆布を入れて、火にかけます。 沸騰する直前に昆布を取り出します。 そして、醤油・みりん・砂糖を入れて下さい。 STEP３ 火にかけて、５分程度待ちます。 STEP４ トロト
山ちゃん流〜鶏もも肉のパリパリ焼き〜 - 山ちゃんの創作料理
はじめに 今回は【簡単・旨い・シンプル】をテーマにして、鶏のもも肉を焼いてみました。 皮はパリパリ、一口食べると肉のジュースが口一杯に広がります！ 昨日のサラダチキンとは真逆の、高カロリーレシピです！ では、いつも通り材料の紹介から！ スポンサードリンク 材料 ・鶏もも肉：１枚 ・塩胡椒：適量 ・オリーブオイル：大さじ１ 作り方 １：鶏もも肉の両面に、塩胡椒をたっぷり振ります。 ２：フライパンに油を引きます。 ３：皮面から、じっくりとろ火で１２分焼きます。 ４：１２分経過したら、ひっくり返し、１０分焼きます。 ５：カットはせずにお皿に盛り付けて下さい！完成です！ 最後に（コツ・ポイント） 事前に切り分けてしまうと、肉汁が溢れ出してしまいます。 また、美味しく仕上がるポイントとして、肉は触らない！ フライパンに乗せたら、じっと時間が来るのを待ちましょう。 一番美味しい食べ方は、「かぶりつく」
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