台湾発ではない、日本発のティースタンド。 あなたの1日に小さなコンマを で、comma tea(コンマティー) ハニーレモネードS　タピオカトッピング　474円(税込) 内訳: ハニーレモネードR 453円 タピオカトッピング 75円 Sサイズ割引 -54円 このタピオカレモネードが飲みたくてコンマティーへ出かけたのです。レモネードとタピオカの組み合わせって、初めてです。 この大人っぽいデザインが、アラフォーにも受け入れやすい。オシャレ感あります。 自家製レモネードに、はちみつを加えすっきりとした味わいに仕上げたハニーレモネード。そこに、もっちもちの自家製タピオカ。レモネードは甘過ぎず酸っぱ過ぎず、美味しい。 じっくり2時間煮込むと言うタピオカは台湾系のお店よりも、もちもち感がある気がする。 Sサイズは手のひらにおさまるコロンとした形がかわいくて、少量で十分な私にもぴったりでした。 こ

先日美味しいコンビーフを購入した肉のキタムラさん。今度はまたひと味違うおつまみです。 ot-icecream.hatenablog.com 自家製ケーゼ　91g 382円(税抜) ケーゼとは、ソーセージの生地を腸詰めにせずに型に詰めて焼き上げたもの、らしい。ソーセージに分類されます。 豚肉とたっぷりのスパイス。原材料を見ても、豚肉と香辛料以外に特別な具材が書かれていないので、この彩りは香辛料のものだと思われます。 このまま食べても、もちろん美味しい。スパイシーだけどお肉の甘みがあって、お酒にぴったりです。スパイシーなお肉なので、プルーンと自家製クリスプブレッドと合わせてみたら、ワインとの相性バッチリでした。 ot-icecream.hatenablog.com クリスプブレッドは、大好きなこれをイメージして作ってみた。 【オリジナルクリスプブレッド材料】 オーガニックオートミール　大さじ5

ただの卵焼きにしか見えませんが、本当は卵だけのプリン、トシーノ・デ・シエロ風を目指して作ったはずでした。 全卵　1個 卵黄　2個 ラカント　大さじ3 レモン汁　大さじ1 水　50ml スペインのお菓子、トシーノ・デ・シエロはもっと卵黄を沢山使って超濃厚に作るようですが、なんちゃってなのと、摂取カロリー&栄養素を計算の上この分量でほんのひと口分作ってみようかと。 ①全卵と卵黄を混ぜる ②レモン汁とラカント、水を煮詰めシロップにする ③シロップのあら熱が取れたら①と混ぜる ④耐熱容器に入れる ⑤バットに水をはり180度で20分焼く ⑥焼き上がったらしっかり冷ます イメージとしてはもう少し黄身感の強い柔らかい質感になる予定でしたが、卵焼き感丸出しになってしまいました。 でもこれはこれで、ほの甘いレモン卵焼き、という感覚で結構イケます。次回は卵黄をさらに2個分プラスして、低温で焼いて作ってみよう。

今回購入した有機オートミールは、ビオセボンのバルクコーナーで使用されるもの。 オーガニックオートミール(ロールドオーツ)　1.5kg 1,587円(税込) 量り売りされる前の状態のパックをそのまま購入することが出来ます。 量り売りの場合は、紙に入れて購入するので、プラ削減になる、なんて言われるけれど。そもそも、こうやって店舗に運ばれてくるなら一緒ですよね。 ちょうど価格帯も近く、同じくビオセボンで取扱いのあるアリサンのものと比べてみると。ほぼ同じです。ちなみに左がビオセボン、右がアリサンです。 アルファフードスタッフという会社が輸入しているものなので、恐らくナチュラルキッチンのこちらのものと中身は同じと思われます。 ナチュラルキッチン オーガニック オートミール(300g)【org_2】【ナチュラルキッチン】 価格:367円 (2021/5/12 14:20時点) 感想(24件) アリサン

今週の甘酒は、夏にぴったりのとびきりの爽やかさでした。 広島れもん　冷やし甘酒　345円(税込)　@自然食品F&F横浜ジョイナス店 大正6年(1917年)創業の広島県呉市で最古参のみそ蔵元、よしの味噌が送り出す広島れもんシリーズは、テレビでも頻繁に取り上げられています。 国産の米麹と米だけで作られた甘酒に広島産のレモン果汁が入っています。 栄養成分表示(100g当たり) 熱量165kcal たんぱく質2.6g 脂質0.5g 炭水化物37.4g食塩相当量0.0g かなり糖質高めです。 甘くて爽やかで濃厚。レモンの爽やかさが効いていてめちゃくちゃ美味しいです。このままでもほぼスイーツ。氷を入れて薄めるのがオススメらしいです。 そして、何と言ってもこの食べ方が最高。袋のまま凍らせてシャーベットにするんです。 砂糖も添加物も何も入っていない、甘酒とレモン果汁だけのアイス。最高過ぎる。これ、お子さま

エナジーボウル　ピーチグリーングッドネス　980円(税込)※テイクアウト価格 3月に横浜駅に出来たジャンバ。2回目の訪問は、スムージーボウルを食べるためでした。 ot-icecream.hatenablog.com フローズンの果物・野菜、濃縮100%ジュースや栄養素を使い、人工甘味料や合成着色料不使用にこだわるジャンバ。 ピーチグリーングッドネスのスムージーは、ピーチの濃縮ジュースとケール、マンゴー、パンプキンシードのスムージー。トッピングにバナナ、イチゴ、チアシード。 朝もケールのスムージーを作って食べているのに、ランチもか、と突っ込まれましたが。最近やたらとケール好きです。 ot-icecream.hatenablog.com 普段はもっと緑緑したものを食べているので、やっぱり桃やマンゴーが合わさると、とてもフルーティーで美味しく感じます。 これだけだと明らかに炭水化物不足のため、な

妙蓮寺に昨年オープンしたカフェ。テラス席から続くガラス張りの店内は、解放感があるので外から見ていてずっと気になっていました。 サイフォンで一杯ずつコーヒーを淹れてくれます。 余談ですが、サイフォンコーヒーと言えば、何と言っても白楽の珈琲文明。マスターが書いたこの本、面白いです。 人生に行き詰まった僕は、喫茶店で答えを見つけた （単行本） [ 赤澤 智 ] 価格:1,760円 (2021/4/9 17:16時点) 一人、もしくは少人数でカフェを運営する場合に、実はハンドドリップよりも、サイフォンが適しているこの本でわかりました。 豆乳ラテ　490円(税込) しばらく止めていた豆乳。久しぶりに飲んだらどうだろうかとソイラテをチョイス。すると豆乳の臭みだけをダイレクトに感じてしまい、飲みきるのに一苦労。 しばらく離れている間に、完全に豆乳が合わなくなっていたのかも。 豆乳をやめたのはやはりオーガ

テレビ(坂上＆指原のつぶれない店)でも紹介されて話題の四万十ドラマ【ひがしやま。】 ひがしやま。　1個　216円(税込) @成城石井 商品に自信があるのにコロナ禍で商品が売れない、売上が落ち込んで困っているという生産者を探し、成城石井とコラボして全国のいいモノを掘り出そう という番組の企画で見事、最終の5社に選ばれた四万十ドラマ。このひがしやま、という商品が成城石井に昨年末から並んでいます。 高知県で昔からおやつとして親しまれてきた干し芋「東山」を親しみやすく「スイートポテト風」にしたもの。添加物も着色料も加えられていません。 お芋は、四万十産のにんじん芋。糖度がとても高いお芋なので、そのままの甘さを活かし、バターと砂糖、白餡を少し足したのみの芋の甘さと香りを感じるスイートポテト風焼き菓子。 スイートポテトにしては、だいぶ薄い。でも、干し芋よりも、もっちり。このきれいなオレンジ色も、にんじ

外食出来なくなったGW。相当な量のワインを開けてしまいました。 宅飲みをするとおつまみをどんどん追加してしまうため飽和脂肪酸と塩分がどうしても過剰摂取になりがち。 だからこの日は摂取量をコントロールしながら、宅飲みおつまみを作ることに挑戦。計算はあすけん先生におまかせ。 メインはガーリックシュリンプ。バターを使用するのが一般的ですが、バターなしで飽和脂肪酸をオフ。 この日のメニューは、 ガーリックシュリンプ 有機リーフ添え こんにゃくと舞茸の甘辛煮 にんじんの明太子和え もやしと小松菜のナムル 新玉ねぎのオーブン焼き キムチ 納豆 オートミールポリッジ 油は、オメガ3なのに加熱も出来るサチャインチオイルとオリーブオイルを使用して、醤油と塩をいつもよりかなり少なめに意識。 ワインをプラスしても、トータルでこのバランスにおさめました。かなり意識していかないと、適性値にはならないことがわかった。

妙蓮寺で地元に愛され続けているお肉屋さん、肉のキタムラ。ずっと食べてみたかった一番人気のコンビーフを漸く手にしました。 総称山形牛 自家製コンビーフ 165g 1,491円(税込) このコンビーフには、店長さんが厳選して仕入れたメス(処女)牛・A4～A5ランクのっ総称山形牛が使用されています。 当たり前だけど、缶詰のコンビーフとは違いますねー。肉々しさが見た目からも伝わる。 作業工程において余分な脂・スジを全て手作業で取り除き、塩漬けをし、スープで長時間ボイル。仕上げには秘伝のスパイスを混ぜ合わせ一本一本手ひねりで手間を惜しまず作り上げた自家製コンビーフは、他には無い当店1番人気の商品です。 手間がかかっているのも伝わってきます。 そのまま食べてみると、塩気が少ない。びっくり。コンビーフってもっと塩味がするもの、と思って口にいれたので、こんなにも塩辛くないことに美味しい、と思う前に驚いてし

チーズがメインのサラダです。チーズをステーキのように焼いて食べる、ハルーミチーズに挑戦。 バフチュヴァン　ハルーミチーズ（ヘリムチーズ）　250g 　518円(税込) @カルディ 5/11までの期間限定。少し前から噂になっていたトルコのチーズ。 www.kaldi.co.jp レンネットはモッツァレラチーズなどを作る時に使われる牛乳を固める酵素、らしい。 ずしりと重たい真っ白なチーズ。モッツァレラチーズの巨大版のような感じ。 これをスライスしてから、1時間ほど水につけて塩抜きをします。それからフライパンで油をひかずに焼いて食べるのが、基本的な食べ方。 もちろん、焼かなくても食べられるそうなので、まずは塩抜きしたひとつをそのまま食べてみる。味はモッツァレラチーズのように淡白なのだけど、食感がとても不思議。水分が抜けていて、中身が凝縮されている感覚なのに、ジューシー。 焼いても溶けない不思議な

スイーツを食べる回数を減らしたからには、和菓子も洋菓子もどちらも1度に食べたい。そんな自分にぴったりのスイーツに出会いました。 抹茶モンブラン　1,080円(税込)　@そごう横浜 秀吉が大仏建立の際に京都で立ち寄ったとされる旧家がはじめた「七條甘春堂」は、慶応元年の創業で150年を超える老舗京菓子店。 お茶の香り豊かな京風『和』のモンブランです。 京の茶処「宇治」の抹茶で作った風味豊かな時雨餡に、マロングラッセを散りばめました。下はベーシックな小倉羊羹で、和の味わいを残しながらもどこか洋の雰囲気も持ち合わせた仕上がりです。 要するに羊羮の上に抹茶モンブランが乗っている理想的な和洋折衷スイーツ。 マロングラッセはそれほど主張していませんが、時折口の中で感じる栗感。抹茶の風味はとても豊かで上品なお味の羊羮とマッチしています。 このひと切れで約95kcal。完全に洋のスイーツとしてのモンブランな

フルーツビネガー あらごしベリー＆ざくろ＋こんにゃくゼリー　510円(税込) 実は日本初上陸時、原宿で並んで飲んだ以来のゴンチャです。店舗増えすぎたら急激に興味を失くしていましたが、最近のゴンチャはタピオカ以外がアツイとの噂。 この投稿をInstagramで見る Gongcha Japan(@gongcha_japan)がシェアした投稿 そしてオーダーしたのはフルーツ ビネガー。もう台湾茶とかの要素は何もなさそうですが、この日なんか酸っぱいものを欲していました。 フルーツビネガーは果汁を発酵することで、フルーティーでまろやかな味わいを感じられる飲むお酢「美酢」と、ゴンチャオリジナルのフルーツソースを合わせたビネガードリンク 美酢を使ったドリンクなんですねー。あれ、美酢って韓国のじゃなかった？台湾的要素もだいぶ薄いですが、とにかく惹かれました。 ストロベリー、ブルーベリー、ラズベリー、アロニ

今週新たに試した甘酒はこれ。 善光寺門前甘酒　429円(税込) @CIAL PLAT東神奈川 初めての濃縮タイプです。善光寺名物のひとつ、この甘酒は創業100年を超える老舗味噌メーカー、すや亀さんの人気商品。 お味噌に使う糀と同じ米糀で作られ、お米のこうじにお湯を加えて一定温度で寝かせるだけの伝統製法。 これまでストレートタイプの甘酒を試してきたので、濃縮タイプはどれだけ濃いのだろうと、まずはそのまま舐めてみました。 めちゃくちゃ甘い。砂糖など加えられていなくても、ここまで甘いってすごいな。粒々感もしっかり残っています。 水で2倍に薄めることが推奨されていますが、ここは神崎恵さんも行っているという、アーモンドミルク割。 (手元にライスアーモンドミルクしかなかったので、正確にはライスアーモンドミルク割です) こ、これはもうこのままドリンクとして販売出来るレベルの美味しさです。米麹の甘さに、ア

オーガニックで、ハイカカオ。そんなチョコレートを手軽に手に入れることが出来るようになったことが有難い。 VIVANI オーガニックダークチョコレート　クランベリー　100g 　626円(税込) このオシャレパッケージも選ぶポイントになりますよね。アート作品みたいな素敵なパッケージ。 有機カカオマスはもちろん、有機ケーンシュガーを使用してる。ケーンシュガーは、きび砂糖、的なものでしょうか。精製されていないミネラルを多く含むお砂糖。ヴィヴァーニは乳化剤なども使わないというこだわりを持っているそうです。 こうしたタブレットのチョコレートを上手にカット出来ないのは相変わらずです。 細かいクランベリーがかなり沢山入ってる。75%のハイカカオも酸味があると、一気に食べやすくなります。 他に何も余計な材料が入ってないから、カカオとクランベリーのシンプルな旨み。こうゆうのが食べたかったんだー。日常的に食べ

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 最近のデイリー健康茶は【ねじめびわ茶】です。 今度はびわ茶かーーー、 と思われましたか。 ルイボスティー、ヒュウガトウキ茶、ゴボウ茶 etc. 何でも美容とカラダに良いと聞くと手を出してしまいます。 この十津川農場の【ねじめびわ茶】は、川原亜矢子さんが飲んでいると言う記事を見て知りました。 十津川農場は、自社農場で無農薬栽培で育て、九州大学との共同研究によって独自製法でびわ茶を作り上げています。 効能や飲み方など詳細は本館に記載しています。 otnail.blog.fc2.com 癖のない味でノンカフェインのため、毎日グビグビと何杯も飲めます。そして、注目すべき点は、お料理にも使えること。 例えば冷しゃぶ。普通にお湯で豚バラ肉を使い冷しゃぶを作る場合、脂で鍋がギトギトになりますが、お湯の代わりにねじめびわ茶にすると、さっぱりと仕上がります。

リリコイバター 260g　755円(税込) もちろん発売日4/14(水)に購入しました。だって約三万個限定。恐らく即完売するのでは、と思いきや、まだ買えそうです。 成城石井 リリコイバター 260g 価格:755円 (2021/4/20 15:30時点) リリコイは、パッションフルーツのこと。リリコイと聞けばハワイのリリコイパンケーキをイメージ出来る。海外に気軽に行けなくなった今、食卓で南国気分を感じられるようにと開発されたそうです。 バターと言うよりは完全にピューレです。それもそのはず、成城石井自社輸入のパッションフルーツピューレを40％使用。ほぼ半分がパッションフルーツなのです。 原材料：パッションフルーツピューレ(ベトナム産)、砂糖、バター(乳成分を含む)、澱粉加工品(澱粉、寒天)、加糖卵黄(卵を含む)、酸化防止剤(V.E) 砂糖はビートグラニュー糖。そして着色料、香料不使用です。

抹茶ラテ(M)　510円(税込) 実は初ナナズです。 いつも美味しそうな抹茶スイーツに惹かれながらも、何故かスルーし続けてきたナナズグリーンティーで初めてお茶をしました。 抹茶ラテはしっかりと濃厚な抹茶の味がしてほんのり甘くて、疲れがとれる。レジの近くの席にいたのですが、かなりの確率で抹茶ラテをオーダーするお客様が多かったです。 抹茶・緑茶を基本として、日本の様々な食文化を再解釈し、新しい形としてご提案していきます。 スイーツのイメージが強いナナズですが、基本の抹茶や緑茶がしっかりとしているからこその人気なのだとわかりました。 マルイシティ横浜店は電源席は3席。どれも店内の隅っこです。そしてフリーWIFIは、レシートにパスワードが印字されています。 この投稿をInstagramで見る nana’s green tea(@nanasgreentea_official)がシェアした投稿 でもや

1年ぶりにエチオピアのゲイシャコーヒーが手に入りました。 ot-icecream.hatenablog.com 今年の初めに手にしたのは、パナマ エスメラルダ農園のゲイシャ。 そして今回のものは、エチオピア ゲレザ農園のゲイシャ。 エチオピア　ゲレザ・ナチュラル　200g　 1,100円(税込) @豆工房コーヒーロースト白楽店 パナマのゲイシャと比べると、物凄く安価です。 パナマのエスメラルダゲイシャは、驚くほどの高値で取引されていますが、エチオピアのゲイシャは、コストパフォーマンスも良く、私のような者にとっては十分過ぎるほど美味しいのです。 ゲイシャ種はもともとエチオピアのゲシャ地域で生息していた品種。それが、コスタリカに渡り、そこからパナマに持ち込まれたらしい。エチオピアのナチュラル精製が自分の好みだと言うのもあるけれど、エチオピアゲイシャの方が、コクを感じられる気がする。 パナマのゲ

昨年からヘビロテなジャンピラフ。今日のメニューに困ったら、そうだジャンピラにしよーって思ってしまうほど。 そしてジャンピラフを素敵にアレンジされているChocola さんにも刺激を受けて今回は韓国風にアレンジ。 a-hanoi.hatenablog.com 【韓国風ジャンピラフ　材料】 発芽米　2合 鳥むね肉　1枚 パプリカ　1/2個 人参　1/2本 玉ねぎ　1/2個 舞茸　1パック ニラ　1/2束 ニンニク　1個 生姜　1かけ 塩　3g コチュジャン　小さじ2 水　250ml ①１番下に玄米と水を入れる ②具材をFPで細かくして次々と投入。鶏肉もミンチにする ③ニラは包丁でざく切りにして塩とコチュジャンを加え、炊飯オン ④1時間炊飯後、水分もちょうどいい ⑤全体をよく混ぜあわせる ⑥放置時間なしで程よい固さになってます 今回は、家主帰宅までに時間がなく放置時間なしで食べれるようにしたかっ