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夏野菜のリフレッシュスープ [イタリアンの基本] All About
夏の疲れている時、暑い時にぜひお薦めしたいスープ！　イタリアではいわゆる「冷たい」ものは、ジェラートぐらいなもので、普通のお料理で「冷たい」というものはありません。もちろんサラダや前菜の一部は除きますが、基本的に温かいという概念のものは温かく食べるのです。では、暑い夏にスープを食べるのでしょうか？　となりますよね。そうしたイタリアの場合「ぬるめ」でいただくのです。暑いイタリアの夏ではよく聞かれる夏のイタリア料理単語ではないか？　という感じによくいわれる「TIEPIDA（ティエーピダ）」。猛暑が続くイタリアで、いわゆる「ぬるめ(TIEPIDA）」のお料理は毎日の食卓にはかかせなくなります。そして、今回は夏の野菜売り場では簡単に手に入るお野菜を使用し、心も身体もリフレッシュできるちょっとピリ辛のスープメニューをご紹介します！
kumagoro_morino 2010/05/12
うまそ。

*料理

レシピ

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野菜
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夕飯のメインにも！ひき肉で作る、ポークビーンズのレシピ [簡単スピード料理] All About
ひき肉はお手軽レシピのお助けアイテム。理由はお察しの通り「包丁を使わなくて済む」「調理時間が短い（火のとおりがいい）」「お手頃価格」といったところ。またどんな料理にも使えるので、買い物の際、とりあえずと手にする方も多いのでは。ひき肉とストックの大豆缶やトマト缶があれば、すぐできるポークビーンズ、定番料理に加えてみてはいかが。大豆たっぷり、手軽に豚ひき肉でつくるポークビーンズはそのまま食べても、アレンジを楽しんでも良し。パスタに絡めてミートソース、チリソースを加えてチリビーンズ。またソーセージと共にパンにはさめばホットドッグ。多めに作って冷凍しておけば、お弁当やブランチに便利です。
kumagoro_morino 2010/05/12
*料理

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豆類
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美味！自家製ピクルス＆ハーブビネガー - ［スパイス＆ハーブ］All About
スパイスやハーブなどで調味した酢に野菜を漬けた西洋風の漬物、ピクルス。香りと酸味がある独特の風味が大好物という人も多いのでは。でも意外と、市販されているもので好みの味に出会えないという声も聞きます。だったら、自家製のピクルスを作ってみませんか。簡単で美味、しかも好きな野菜をいろいろ漬け込んで楽しめます。何度か作るうちに、自分好みに味を調節できるはず。ぜひお試しください！さらに、お酢に果物を漬け込むハーブビネガーもご紹介。水などで割ればジュースのようにおいしく飲めます。暑くなってきたこの時期、疲労回復や食欲増進効果で注目されているお酢を積極的に摂りたいですね。いろいろ野菜の手作りピクルス
kumagoro_morino 2010/05/12
夏はやりたくなるピクルス。

*料理

レシピ

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野菜
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節約は貧乏への最短コース？そのデメリットとは [ニューリッチへの道] All About
節約では限界がある無駄なものにお金を使わない。不要な出費は控える。同じ満足度を得られるなら、できるだけ安く済ませる。いわゆる節約や倹約は確かに重要です。生活の損益分岐点を下げ、ローコストで生活できる体制を作っておくのも必要なことです。給与カットやボーナスカットなどによる緊急時は、こうした止血策は効果があります。収入を増やすには、ある程度の時間がかかりますが、コストカットはすぐにできるからです。しかし、今後さらに予想される増税や、社会保障関連の負担増を考えると、節約では間に合わないのではないかという不安があります。たとえば、消費税が10％になったことで、自動的に生活コストがアップします。健康保険料や年金保険料がアップすれば、さらに生活が圧迫されます。そうなると、使える金額がどんどん目減りし、人生の自由度も狭くなってしまいます。また、生活にはやはりお金がかかりますし、より快適な生活をす
kumagoro_morino 2009/09/18
をぉう、耳が痛い。

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[料理レシピ] All About｜料理の専門家が秘伝のレシピをご紹介
kumagoro_morino 2006/11/01
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