「大康」で、トマトと卵のラーメン
目黒不動駅前の中国家庭料理「大康」を訪問。今回はランチメニューではない単品の「トマトと卵のラーメン」を注文。トマトを具材に使ったり、スープをトマト味にして出すお店は都内でも幾つか経験しています。味としては塩味が相性が良いようです。 ところが、出て来たのは黒っぽいスープでした。 驚いたことに醤油味でした。トマトの酸味と醤油はどうよ？ このお店は広東麺も出しているので、広東系のお店なのかもしれません。広東料理と言えば醤油のイメージが強い。個人的にはトマトには塩味が好み。生のトマトも醤油を掛けて食べたりしません。 麺は白くて細いストレートで柔らかめ。「純」中国風でしょうか。 日本式ラーメン専門店とはだいぶ違うテイストです。
【閉店】【33/'09】麺喰 友匠＠大岡山(友匠油麺)
～～自己紹介～～ くいどうらく日記 ラーメン以外を書いてます。 こちらもよろしくです！ ぼぶのラーメン店ＤＡＴＡ これまで訪問したラーメン店のﾃﾞｰﾀが検索できます。順次構築中 ごはん屋 さくら＠鵜の木（喜多方ラーメン）122 ⇒ ぼぶ (07/16) ⇒ 燈卿 (07/15) らぁー麺 なかじま＠広尾（冷しらー麺）111 ⇒ ぼぶ (06/25) ⇒ Naonao (06/25) TOMORROW NEVER NOODLES＠大崎広小路（牛まぜそば）102 ⇒ ぼぶ (06/12) ⇒ くろ (06/11) 天下下品 このぶたぶた野郎食堂＠自由が丘（あっさり貝だしラーメン）098 ⇒ ぼぶ (06/06) ⇒ デラ (06/04) らぁ麺 善治 日吉店＠日吉（濃厚醤油らぁ麺）077 ⇒ ぼぶ (05/08) ⇒ misato (05/08) 藤＠三河島（冷たいつけめん）072 ⇒ 定点観
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めしコレ: ラーメン専科 しま坂＠大岡山
