まめねこ ガーゼに包まれた姿が特徴的な「クレームダンジュ」を食べてみました♪インスタで見かけた素敵な盛り付けとともにご紹介します。 「ベールに包まれた魅惑のスイーツ」じゃなくて? まめねこ そうそう、本当にガーゼに包まれてるの。 クレームダンジュとは クレームダンジュは「神様のごちそう」 神様のごちそうだ。どのようなクレームシャンティも、この泡をたっぷりと含んだ、香りのあるジューシーで軽いかたまりに近づけるものはない。 フランス、アンジュ地方の著名な美食家で”食通の王”キュルノンスキー氏(1872~1956年) 引用元:「洋菓子の街 神戸」から本物のフランス菓子を発信するパティスリーグレゴリー・コレ フランスの美食家が「神様のごちそう」と絶賛するクレームダンジュとは、どのようなスイーツなのでしょうか? 「クレームダンジュ」はフランス語で ”Crémet d’Anjou” と表記し、訳すと「
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