国際交流基金ニューヨーク日本文化センターと日本クラブは6月28日、日本のラーメン文化と歴史について講義会を開催した。 日本クラブ（145 W 57th St.）で行われたレクチャーには、金曜の夕方にもかかわらず多くのラーメンファンが集まり、キャンセル待ちが出るほど大盛況だった。ニューヨークの情報誌タイムアウトでは先日ラーメン特集が組まれるなど、ラーメンブームが到来しており、連日のように行列ができるラーメン屋も多い。ニューヨークは今や多くのラーメンファンの中心地となりつつある。 講義では、中国から伝わった「南京そば」の発祥に始まり、屋台ビジネスやインスタントラーメンの歴史、ラーメンブームとカルチャーの到来、ラーメン博物館や現代のラーメンビジネスなどについて幅広いトピックで話された。近代日本の食やレジャー文化を研究するニューヨーク大学歴史学部の助教授を務めるジョージ・ソルトさんが講師を務め「ラ