【注目の備蓄法】食べながら備える&消費期限切れも防ぐ!「ローリングストック法」とは? | 東京ガス ウチコト
「ローリングストック」という言葉をご存知ですか? 長期備蓄用の特別な保存食品を災害時用に保存しておくのではなく、新しい備蓄法として注目されています。今回は、注目の備蓄法、「ローリングストック法」についてご紹介します。 目 次ローリングストックとは?ローリンストック法のメリット消費しながら買い足していく方法とは?何を用意したらいいの?- 主食になるもの- おかずになるもの(そのまま食べられるもの)- おかずになるもの(水や湯を使うもの)- おやつになるもの- 飲み物(水分)になるものどれくらいの量を備蓄しておけばいいの?- 【水の量の目安】- 【食材の量の目安】あると便利な調理器具など【日頃からの実践が大事! 】家にあるものだけで作る「防災・缶詰レシピ」おわりにあわせて読みたい- 【最初に何をすべき? 】「地震」の時のガスの対処法- 対策している人はたったの「4割」!? 家庭でできる地震対策
《トマトときゅうり》は実はNG！？夏の食材で食べ合わせの悪い組み合わせ | 東京ガス ウチコト
思わずお酒の席が思い浮かんでしまいそうな、この王道のおつまみの組み合わせ。 単品ずつですと体に良いのですが、チーズに豊富に含まれるカルシウムの吸収を、枝豆のフィチン酸が抑制してしまうといわれています。 両方食べたい時は食事の前半に枝豆、後半にチーズなど、時間をおいて食しましょう。 思わず「え？！」と声がでてしまいそうな、サラダの定番組み合わせも、実は食べるときに注意が必要な食べ合わせなんだそうです。ビタミンCを豊富に含む食べ物として知られているトマトですが、きゅうりに含まれるアスコルビナーゼという酵素が、トマトのビタミンCを酸化させてしまうそうです。 サラダなどで食べる場合は、マヨネーズや酢入りのドレッシングをかけることで、酵素の働きを抑制できますので、調味料や味付けに工夫するとよいそうです。
安くて栄養がある野菜を選ぶコツ!【野菜ソムリエ監修】 | 東京ガス ウチコト
健康のために毎日の食事に野菜をたくさん使いたいけれど、家計のやりくりも悩ましい。そんな時の強い味方が「安くて栄養がある野菜」です。野菜ならではの栄養がしっかりとれて、お財布にも優しい野菜をご紹介。知っていればより食卓が豊かになる野菜の豆知識やおすすめレシピもお伝えします。 目 次野菜にはどんな栄養があるの?いつでも手に入る安くて栄養のある野菜- もやし／豆もやし- 豆苗- えのきたけ- しめじ栄養があって多彩に使えるおなじみの野菜- にんじん- じゃがいも- 玉ねぎ旬こそ狙い目! 安くて栄養のある野菜- ほうれん草・小松菜- キャベツ- ブロッコリー- トマト- 大根おわりに目次をもっと見る 家族の健康を考えて、「食卓にはできるだけ野菜を多く」と心掛けている方は多いでしょう。しかし、野菜は出回る季節が限られているものもあり、天候によって価格も変動しがち。 家計に負担をかけず野菜たっぷりの食
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そのまま冷凍したらダメ!? 冷凍NGな食材と冷凍する場合のコツ | 東京ガス ウチコト
