山奥の廃校で佐渡ラーメンを作るワークショップ新潟県にある意外と大きな離島、佐渡島で行われたハローブックスというイベントで、「佐渡産小麦でオリジナル特製ラーメンをつくろう！」という企画をやってきた。 舞台は廃校になった小学校の家庭科室。佐渡らしい食材を集めて、オリジナルのラーメンを考えて、それをお客さんに製麺してもらうというワークショップである。
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