サクサク、ホクホクの食感が堪能できる揚げたてのフライドポテト。サイドメニューとしてよく見かけるメニューですが、近ごろは専門店がオープンするなど、メインとして楽しめる機会が増えつつあります。東京にある、3つのフライドポテト専門店をピックアップしました。 ■ Robson Fries（ロブソンフライズ） ▽ http://robsonfries.com/ 東京・下北沢で展開する「ロブソンフライズ」では、注文を受けてからポテトを揚げます。米ぬかから採れるこめ油を使って二度揚げし、太めなのに“サックサク”の食感を楽しめるそうです。看板メニューは、カナダ発祥のフライドポテト料理「プーティン」。揚げたての上から、チーズとグレイビーソースをかけてフォークで食べるのがカナダ流だそうです。ローストビーフやソーセージ、ミートボールをそれぞれ乗せたアレンジメニューも用意されています。 ■ AND THE FRI

大学入学前に読んでおきたい、はてなブックマークで話題となった珠玉の大学新入生向けエントリーを紹介します。 大学入学を控えている人はもちろん、卒業後も勉強を続けている社会人や、これから受験へ向けて勉強する人もぜひ参考にしてみてください。 ■ 勉強し、多様な価値観に触れ、好きなことを見つけよう――新入生へのアドバイス ▽ これから大学に入学する新入生のために - かねどーのブログ 最初に紹介するのは、新入生が陥りがちなパターンとその対策について書かれたkanedoさんのエントリーです。kanedoさんは、よくあるパターンとして「勉強することを放棄してしまう」「一つの部活やバイトに強く拘束され、それを大学生活の大半にしてしまう」の2点を指摘。その上で、大学と高校の勉強の違いについての説明や、オススメの学問分野とそれに関する本の紹介に加え、「外」に出てさまざまな価値観に接するべきだとアドバイスをし