人生でいちばん大切なことを教えてくれた、あるおばあさんとの１ヶ月｜ナースあさみ
人は死んでも、死なない「そういえば、そろそろ５年経つかな？」 「うん、そうだね。」 「今思い出しても、かっこいい旅立ちだったよね。」 「うんうん。あんなにすがすがしいお看取りは 後にも先にもないよね。」 かつての同僚と飲みに行くと 看護師である私たちは、決まってある患者さんの話をします。 名前は田中さん（仮名） 大腸がんで５年前に亡くなった患者さんです。 彼女は私が関わった患者さんの中でも 忘れられない人ランキングベスト３に入ります。 医師・看護師をはじめとしたスタッフだけではなく 同室者からも慕われる、素敵な女性でした。 こう書くと特別な人だと思われるかもしれませんが 彼女はお金持ちでもなければ、肩書きもない普通の主婦。 勤めていたのが大きい病院だったので、大手企業の社長や芸能人を担当したこともあります。 しかし、亡くなったあと、その人たちの名前が挙がることはありません。 それよりも、田
Cakesnoteフェスで提供したチリコンカーン｜樋口直哉(TravelingFoodLab.)
6/29、30に渋谷LOFT9で開かれたCakesnoteフェス。会場で販売するフード提供についてのお話を頂戴しまして、 「ビールが飲めるメニューがいいですね」 というヒントを頂き、決定しているメニューにスープがあって、カレーがあって……と考えた結果が、チリコンカンです。チリコンカンはテクスメクス（アメリカ風メキシコ料理）の料理で、「うちのかみさんがね……」でお馴染みの刑事コロンボの好物です。 チリコンカン（4人前） 豚肩ロース 250g〜300g 牛ひき肉 200〜250g 塩 肉の重量の1% 小麦粉 大さじ1(強力粉でも薄力粉でもどちらでも) 玉ねぎ 大1個（200g〜250g） 植物油 小さじ1 キドニービーンズの缶詰 2缶 チリパウダー 大さじ 赤ワイン 300cc トマトペースト 20g(大さじ2)又はホールトマト缶1個（泡立て器か手
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